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奧斯卡晚宴 菜色豐盛

中央社/ 2014.02.21 00:00
(中央社記者吳協昌洛杉磯20日專電)第86屆奧斯卡金像獎將於3月2日頒獎,主辦單位今天先端出頒獎典禮當天晚宴菜色,將提供1500名賓客多達1500隻蟹腳、7500尾美國蝦及眾多小金人造型點心,滿足晚宴的需求。

每年在奧斯卡頒獎典禮結束之後,影藝學院都會安排盛大的晚宴招待得獎者以及受邀的貴賓,今年也不例外。今天影藝學院特別安排媒體搶先看,了解今年奧斯卡晚宴的菜色。

影藝學院指出,今年受邀參與晚宴的賓客約有1500人,因此準備了1萬3000個杯子、4000個小盤子,總工時長達2180小時,而今年依舊是由多年來負責奧斯卡晚宴的名廚帕克(Wolfgang Puck)主廚。

既然是奧斯卡晚宴,小金人就難免與菜色結合,也成為大家關注的焦點,尤其是小金人造型的巧克力,幾乎可以說是晚宴中最受歡迎的點心。

負責製作小金人巧克力的廚師說,為了奧斯卡晚宴,必須花費一個星期的時間,製作多達5000個小金人巧克力,除了提供賓客食用之外,還有許多賓客會將小金人巧克力帶回家作為紀念。

其他菜色也相當豐富,有1500隻蟹腳、7500尾美國蝦、17條美國野生黃尾魚、1300個生蠔、600尾緬因州龍蝦、1350瓶帝龍(Thienot)香檳、2400瓶史特林(Sterling)紅酒等。

當然也少不了亞洲美食,帕克說,許多菜色都有亞洲風味,例如港式的混合大炒菜、蒸飯;日本的壽司、味噌湯等。

影藝學院也指出,未使用的食材,在晚宴之後也將捐贈給慈善機構,提供給需要的民眾;同時所有的餐具也都是可回收的,不會對環境造成污染。

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