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永續海洋資源 海鮮指南報你知

中央商情網/ 2014.02.20 00:00
(中央社記者林惠君台北2014年2月20日電)吃海鮮也會影響海洋的未來!墾丁國家公園管理處表示,由學者發起的「台灣海鮮選擇指南」,將海鮮分成建議食用、想清楚再吃及避免食用三種類別,讓消費者有更多友善海洋思維。

墾管處指出,「台灣海鮮選擇指南」是依照種類族群數量、管理狀況、食物鏈效應及捕撈方式對環境影響,將海鮮分成建議食用,想清楚再吃及避免食用三種類別,消費者在選購或點餐時,選對的魚、吃對的魚,能幫助海洋回復健康。

墾管處也藉此舉辦「食在愛海-永續海鮮創意食譜競賽」,以永續海洋的生態保育意識為出發點,利用「台灣海鮮選擇指南」建議食用的部份種類,結合食材特性與發揮創意製作出友善海洋環境的食譜。

另外也鼓勵參賽者以網路媒介分享推廣,讓更多人瞭解並響應,達到海洋資源明智利用、永續利用的目的。

永續海鮮創意食品競賽徵件時間為即日起至4月3日截止,將選出18件食譜,第1名的食譜,獎金新台幣1萬元,相關內容可至墾管處官網:http://www.ktnp.gov.tw 最新消息下載活動簡章。

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