旺桃花這樣求！牛頭馬面都拜過　老少創業出妙招

記者簡怡欣／台北報導

年貨大街迪化街、票房熱賣的電影《大稻埕》，帶領觀眾重回台灣早期年代；而隨著時代的變遷，台北大稻埕當地也出現新面貌，巷弄內的特色景點紛紛冒出新芽，以時下最夯的文創產業，保留住歷史並延伸出現代創意。

溫熱人情味　文創再造大稻埕

負責打造大稻埕新面貌設計的唐點堂藝術總監盧子軒認為，「大稻埕的轉變，不僅是帶有功能性，更是以尊重歷史成就的角度，創造出屬於它的獨特性。」其中以文創為出發點的福來許咖啡館，除了供應複合式餐點，也因座落在霞海城隍廟旁，便利用祭拜月老必用的4項品項，將枸杞、桂圓、紅棗、及紅糖製成糕點，結合復古小竹籃，讓傳統民俗也成為文創的一環。

以餐飲結合拜月老求姻緣民俗文化，咖啡館主廚王嘉傑說，「文創不僅是了解傳統、傳承民俗，更是富有人情味。」正是因為這充滿人情味的熱情，讓歷史中的大稻埕也保存著溫熱，並延伸出更多的文創種子，持續寫下大稻埕內的歷史痕跡。

去年初才在大稻埕開幕的複合式咖啡館福來許，是由5名平均30歲的年輕人創立，以各別專長分工負責文創商品收集、料理製作、陶藝創作、及會計等，打造出結合餐飲、文創的五感空間。咖啡館不僅有1樓店面，循著樓梯往上走，也有著濃濃的1920年代風味；沉穩的木質調色系包廂與懷舊黑沙發，讓人彷彿穿越時空回到過去。

回憶起創業初期，王嘉傑說，當時為了在大稻埕找店面也面臨碰壁；「店面都只租給南北貨商家，一開始跑去拜託城隍爺，還是沒消息；最後也找上牛頭馬面，才總算找到落腳地。」咖啡館除了打造簡單的餐飲製作模式，也設計出預約料理，讓人更能享受生活中的美好。

擁有10多年料理經驗的王嘉傑說，為了煮出美味料理，每天到附近的永樂市場採購食材，並選擇使用農學市集中食材烹調，「對當地經濟也是有貢獻。」他也開玩笑地補充。他認為，楊儒門之所以會賣紅豆湯，也都是為了幫助在地小農；以相同的理念，從使用國產檸檬製成的甜點檸檬塔、到調製搭配沙拉、料理醬汁的窯燒麥芽，他也透過購買料理所需食材，與台灣串連起更深一層關聯性。

打造出大稻埕文創新天地。

事業第二春　路邊皮件裁縫師展新店

「記得來我的粉絲團按讚！」黃文亮一邊說著自己退休後的創業故事，也不忘宣傳新設計的網站。從永樂市場小攤起家的黃文亮，原先僅提著自製工具箱，退休後到市場前自創皮件手工藝，尋找事業第二春。「或許是從小受裁縫師姐姐的影響，他對手工藝很有興趣、手也很巧。」黃太太在一旁補充著介紹。

因為興趣使然，也因為有著挑戰性，黃文亮在街頭擺攤已有5年光陰；從簡單的自製工具箱拿出器材，在皮革上敲打出一條又一條的紋路，從構圖、上色到完成一件作品，平均都要花上3週時間。

「皮件都是純手工製作！」黃文亮喜歡皮件的美感，利用退休後的時間做自己想做的事；連妻子背了1年多的包包、兒子的筆記本套，都是黃文亮一手做出來的皮件。作品上有著亮眼的花朵、精細的紋路、籐編設計或是小鳥等圖騰；其中更以卡通人物Hello Kitty的頭像作為拉鍊頭，與小鳥方包呈現出黃文亮特別的巧思。

而在去年底，黃文亮也找到新店面，並透過地方政府在店面設計及電子行銷的協助，隱藏在大稻埕巷弄中的15坪店面也即將開幕，打造出屬於自己的塔可商行，繼續敲打出皮件上的手工藝痕跡。

大稻埕商港的歷史風貌，成為吸引國內外遊客探訪其面貌的契機；台北市產業發展局利用2年時間，協助當地店家再造計畫，從設計、科技、友善、光點等面向，連結起老店與新興產業橋樑，計畫輔導58家以上店家、再造2000萬商機。