香港首富李嘉誠，砸下7億台幣，與美國一間食品公司合作，重金投資推出人造雞蛋，這種雞蛋由植物性蛋白組成，主打零膽固醇，又能減少傳統養雞業造成的污染，而且口感和真的雞蛋幾乎一樣，未來要全力搶食雞蛋的市場大餅。 進廚房親自監督，從頭到尾笑開懷，緊盯煎蛋的每個步驟，舊金山食品公司推出的人造雞蛋，背後的大金主，就是香港首富李嘉誠。 記者：「所以這是植物性的？這是你和生物學家研發出的？」雞蛋公司總裁特崔克：「對，大家一定要記得，這是植物性的。」 看準健康飲食的龐大商機，李嘉誠砸下台幣7億，投資植物雞蛋，從12種植物中萃取自然物質，不但能夠降低生產成本，讓雞蛋產業更環保。 記者：「我們現在吃的蛋，出了什麼問題？」雞蛋公司總裁特崔克：「它們的產地太恐怖了，關在籠子裡的母雞，我們都覺得這太瘋狂了。」 人造雞蛋標榜零膽固醇，用來烤餅乾或煎蛋捲，口感和真正的雞蛋，沒什麼兩樣。試吃民眾：「吃起來像真正的美乃滋，口感太像了，很難分出差別。」 目前市面上，已經有人造雞蛋製成的美乃滋，未來產品版圖還會繼續擴大，企圖搶攻真正雞蛋的市場。