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「一中夜市」東方刈包與西方牛肉的邂逅 一段東西方的戀曲

大台灣旅遊網/莊博鈞 2014.02.19 00:00
  刈包,因其形狀及內餡似老虎嘴,被稱虎咬豬,在台灣傳統小吃中,可說是代表性之一。用香軟的麵皮,包裹Q嫩的豬肉、酸菜及花生粉…等食材,配料可以隨意搭配,故又被稱西式漢堡。

  一中街上有間「胖子刈包」,專賣刈包的店,將西式配料與傳統的麵皮,看似不相同的兩者,創意結合在一起,讓傳統的刈包,完美呈現出有別於傳統的口感。

  店內人氣Top1刈包,限量「起司牛肉刈包」,滿滿的內餡一口咬下,濃郁的起司,紮實的美國牛肉,還有那充滿濃濃黑糖香氣的手工麵皮,再搭配上美生菜,讓人好滿足,有如美食饗宴般的享受。

  此外不得不提牛腱口味的刈包,選用澳洲牛腱部位,用家傳老滷汁滷製,讓牛腱牢牢鎖住滷汁的味道。每吃一口都能感受到牛腱的香氣,還有那肥而不膩及紮實的口感,越吃越順口,讓人吃了還想在吃。

  店內還有其他口味可選擇,如傳統刈包、瘦肉刈包、鮪魚刈包…等,也有鮮奶、全麥、黑糖,三種香QQ手工麵皮選擇,可以選擇自以想吃的配料再選擇麵皮,客製化的選擇,搭配出符合自以口味的刈包。(攝影/莊博鈞)

一中美食推薦˙胖子刈包:http://0980151876.tranews.com/

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