華漾飯店片皮鴨只要銅板價 新式「烤鴨五吃」滿足味蕾

手工搓揉的餅皮，包入酥脆的片皮鴨和鮮甜的蔥，淋上讓人愛不釋口的甜麵醬，鮮嫩多汁的鴨肉，令人吃完一片還想再來一片！以往只能在宴席或多人聚會中吃到。華漾大飯店體恤消費者，用品嚐港點的概念，推出「銅板片皮鴨」活動，頂級御廚的手藝，飯店級的料理手法，讓一個人也能享受粵菜中的經典烤鴨。

集結烤鴨其他部位所推出的料理也十分精采；片剩的鴨肉，一部分加入海鮮食材，放入挖洞的冬瓜，成就功力與創意兼具的「火鴨海鮮冬瓜盅」；另一部分則切碎、加入廣東料理中相當經典的食材「老陳皮」，與薑熬煮成粥，成為美味、暖胃又養生的「陳皮鴨骨粥」；鴨骨部分加入芥菜熬煮，集結所有烤鴨的精華，成為令人垂涎的「芥菜鴨骨湯」；有了主食與湯，加上副食料理「生菜炒鴨鬆」：健康清爽的生菜包裹著鹹香夠味的鴨鬆，不但去油解膩，也讓超豐盛的「烤鴨五吃」多重享受更加完整，將烤鴨以港式點心的方法呈現，令人耳目一新！

華漾大飯店隸屬華泰大飯店集團，目前有四家分店：華漾美麗華、華漾中崙、華漾環球、高雄華漾大立店，其保留「點心推車」的傳統，讓饕客們享受道地廣東飲食文化。菜色由國寶級總統御廚伍洪成領軍的專業團隊研發和料理，伍洪成傳承多年的純正粵菜手藝，早已在行家饕客的心目中樹立粵菜經典。除了經典港式點心，2014年也推出全新組合的婚宴菜色，加入「香檳茸」等頂級食材，讓一向受到佳評的宴席菜色更上一層樓。

華漾大飯店：www.hwayoung.com