今年60歲的葉恆泉擔任恆春農會的監事，原本種玉荷包荔枝，八八水災時，惡水摧毀他經營多年的荔枝園，葉恆泉因煩悶生了場大病，病癒後還是消極。
葉恆泉3年前偶然間看到親戚家種了幾盆草莓都長出果實，他好奇移了幾株苗回家種，利用恆春的紅土，用盆子種了1排，他詢問當地農業人士種草莓的技術，但大家對草莓都很陌生。
葉恆泉說，他只好參考文獻，憑著他種荔枝的經驗疏果、施肥，1盆盆的草莓竟都結實纍纍，他將草莓帶到農會銷售，1盆新台幣100元，大家因新奇而購買，讓葉恆泉的草莓銷售一空，此後，每年冬季都有人跟他訂購。
葉恆泉去年開闢約1分半田地，全部種草莓，他說，重要是網室栽種，還好他有種荔枝的底子，這些技術難不倒他。
草莓約12月初就開始開花結果，今年過年期間滿園草莓田，懸掛著1顆顆鮮紅的草莓，美不勝收，開放讓遊客採果，不到5天收入10幾萬元，還銷售到農會，每台斤300元。
葉恆泉因種草莓走出人生低潮，在草莓園找到新的人生，還讓草莓在溫度較高的南台灣屏東蘊育出新商機。