回到頂端
|||
熱門: 新生兒 無薪假 收容所

吃冬瓜助代謝減重 兩種成份是寶貝

華人健康網/實習記者陳雪莉/台北報導 2014.02.13 00:00

一般人對於吃冬瓜好處的第一印象,就是有助利尿、止咳化痰、清熱解毒等。但是,你知道嗎?冬瓜還有減重的效果,尤其冬瓜含有丙醇二酸和葫蘆巴鹼兩種化學成分,具有促進代謝與燃燒脂肪的作用。中醫師建議,將冬瓜蒸著吃或切片煮湯,都是不錯的減重飲食。

冬瓜減重之關鍵成分:葫蘆巴鹼、丙醇二酸

中醫藥典認爲冬瓜味甘、性寒,具有利尿、清熱、化痰、生津、解毒的功效。現代營養學則認為,冬瓜的營養豐富,含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鉀等元素,當中的維生素B1可使體內澱粉、糖份在不會形成脂肪的情況下轉化為熱能;而冬瓜所含的鉀也具有排水消腫的作用。此外,冬瓜的鈉鹽量較低,對於高血壓、腎臟病患者來説,有消腫、降血壓的好處。

中醫師彭溫雅表示,冬瓜中所含的葫蘆巴鹼和丙醇二酸兩種化學成份,前者能幫助人體新陳代謝,後者能有效阻止抗體中醣類轉化為脂肪,兩者均可將肥胖多餘的脂肪消耗掉,對於預防高血壓、降低動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。

冬瓜性味涼 每周不超過600克

吃冬瓜有助減重,但要怎麼吃才對?很多人會把冬瓜煮成紅燒冬瓜,或是做成冬瓜燴海鮮等各式各樣的料理,但這樣做並不能減重,反而會增肥,因爲其他食材和調味料都會使熱量增加。

彭溫雅中醫師建議,把冬瓜蒸著吃或切片煮湯,當中不加任何調味料或其他食材,才可以發揮冬瓜原有的減重功能。不過,冬瓜性味偏涼,不宜經常食用,以免積寒而對脾胃不利。每周吃冬瓜不可超過3次,即使做成冬瓜湯也不宜多喝,每次用量約200克以內。

同時為中和冬瓜的寒性,燉湯可以加入骨頭和性熱的生薑、蔥白,煮粥時可和性溫的紅薯一起煮,都能達到暖胃的作用。

【瘦身冬瓜湯】

材料:冬瓜200公克、嫩薑一塊、水。

作法:

將冬瓜削皮、去籽後備用,冬瓜肉切片備用。

將冬瓜籽和適量水分,用調理機打勻後備用。

取湯鍋加水至7分滿,加熱後,放入冬瓜肉和冬瓜皮一起煮,沸騰後再放入冬瓜籽泥,直到冬瓜肉煮熟。

撈起冬瓜皮,加入切絲的嫩薑,續煮2分鐘即可。

冬瓜減重謹慎吃 瘦弱體質不宜多食

冬瓜有助於水分代謝和減重,但其偏涼的食物特性,一般僅適合有水腫型肥胖,或是有痔瘡、糖尿病等體質食用,另適合血脂高、血壓高、陽熱型的人;至於體質虛弱、久病、胃寒、易拉肚子、陰虛火旺、代謝慢者,則不宜多食,特別是原本體型就消瘦的人更應忌口,避免身體更瘦弱。

★《危險脂肪!》從三餐甩掉内臟脂肪

文章連結 http://www.top1health.com/Article/82/17611

社群留言