財團法人財經立法促進院今天舉行「2014財經立法高峰會」，衛生福利部次長許銘能主持「食品安全與國民健康」，與談人包括台灣大學教授孫璐西、義美食品董事長高志尚、泰山企業董事長詹岳霖、哈佛健康事業董事長王欽堂及立法委員王育敏。
義美食品公司董事長高志尚表示，食品安全衛生管理法在立法院通過，母法提供大方向，不過未來是否窒礙難行，希望政府後續在訂子法時邀請專家及業者討論。
高志尚說，以日前Subway麵包添加物事件為例，台灣與美國允許添加，然而歐洲聯盟、日本等國則是禁止，歐盟相對美國而言是嚴謹，但美國卻是輸出大國。
高志尚指出，目前食品界的困擾是「國際接軌」，應該適用那個標準，而食品級與化學級、工業級的標準不同，台灣不可能訂出一個獨特的規範。目前沒有確切遵循方向的確是個困擾。
另一個問題是「就源管理」，高志尚說，食安事件最後都是由衛生福利部承擔，然而很多部會都與此有關，農產品、農藥、重金屬、進品檢驗等管理的源頭應跨單位合作及把關。