旅遊欣視界／倫敦新風潮 自助咖啡店

欣傳媒 | 編譯蘇琨峯／綜合報導

喜歡在家泡茶泡咖啡那種無拘無束的感覺？還是到外面找間具有特殊主題裝潢的咖啡店享受休閒的氣氛呢？英國倫敦正現流行著一種自助的休閒風，就是讓你在擁有特色風格的咖啡店裡，自己動手泡茶泡咖啡享受店內的設施。只要支付自己想要的「鐘點費」，店內的飲料隨你喝。

走進這間自助的咖啡店－Ziferblat－就好像進入了一個Party一樣，也會看到許多陌生人正悠閒地喝著他們自己冲泡的咖啡，甚至還有人正在彈鋼琴，使用免費的Wi-Fi。顧客只要付上每分鐘3便士（約新台幣1.5元），就可無限使用店內的咖啡、茶及吐司。有人便開玩笑的說著，除了時間外，店內其他的東西都可無限制盡情享用。

位於倫敦Shortditch的Ziferblat 是創辦者Ivan Mitin在英國所開設的第一間連鎖自助咖啡店。Ivan已經在蘇俄及烏克蘭地區開設了11間類似的自助咖啡店，且也已經有固定的客源。店內只看的到一位店員，不過這位店員可不是為顧客準備飲料，而是隨時補充用完的咖啡豆等等物資。顧客們可任意使用廚房內的設備，不過離開前可先要把使用過的碗盤等清洗乾淨才行喔。

除了無限供應的咖啡等等，店內也準備了湯包及穀類粥等著顧客享受，而櫥櫃裡更有幾袋的馬鈴薯及蔬菜讓顧客自行料理；而Ziferblat也鼓勵顧客可自行攜帶喜愛的食材前往料理。Ivan說著，這裡不但讓你可在店內的溫馨氣氛下用餐，同時也是個認識朋友的好地方。

怕在這悠閒氛圍的店裡待的過久嗎？別擔心，Ziferblat的特色之一便是到處都看得到小時鐘。沒錯，這就是用來提醒顧客，在享用過香濃的咖啡及休憩片刻後，可別忘了回到自己溫暖的家。

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