小湯圓防腐劑超標　吃多恐刺激腸胃道

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）本周五就是元宵節了，各式各樣的元宵湯圓紛紛上市，為保障民眾食用的安全，嘉義市衛生局為針對一般傳統市場、超市抽驗市售元宵湯圓安全檢驗，共計抽驗10件湯圓產品，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸）等項目，檢出1件「紅白小湯圓」防腐劑已二烯酸超量，已要求業者全面回收下架。

安心選購　把握4要點

針對湯圓防腐劑超標，台北榮總臨床毒物科楊振昌醫師指出，己二烯酸為食品常用防腐劑，業者會為了增加保存期限而添加，但己二烯酸經過高溫熱水烹煮並無法分解，若長期大量食用己二烯酸，會刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題。

因此，衛生局也呼籲消費者選購元宵應景食品應注意以下4要點，才能健康愉快過節慶：

1）選購現做元宵湯圓，應注意其製作場所的衛生。

2）購買包裝完整及標示清楚之食品。

3）冷凍湯圓一定放在冷凍庫販賣，不可有結霜的情形。

4）應縮短購買至返家時間，並依照保存條件適當儲存，買回家之湯圓未立即吃完，需放入冰箱保存，才能確保衛生安全及其品質。

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