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雲林縣衛生局針對市售元宵、湯圓抽驗結果

大成報/ 2014.02.10 00:00
【大成報記者張立明/雲林報導】

有小過年之稱的元宵節將至,雲林縣衛生局於節前派員至湯圓專賣店、超市、甜品店、豆花店、傳統市場等販售地點,進行稽查輔導抽驗工作,此次共計抽驗元宵、湯圓18件,檢驗防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸及其鹽類)等食品添加物,結果均符合規定。

衛生局呼籲消費者選購時應注意:1.現場手工製作之散裝元宵湯圓,應注意工作人員手部清潔衛生,不得有傷口、留指甲、配戴飾物、塗指甲油、並需穿戴乾淨之衣帽。2. 製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。3. 完整包裝上應有有效日期之標示,若選購冷凍(藏)湯圓需再檢視保存溫度,並查看販售場所之溫度是否符合,以保持產品的鮮度及防止變質。

衛生局表示,湯圓的熱量,以一般無餡小湯圓,10顆就相當於主食1份,熱量高達70大卡,相當於4分之1碗的白飯;包餡湯圓熱量更高,若是芝麻或花生等傳統口味,4顆含熱量約280大卡,等於吃進一碗白飯,故糖尿病及慢性病患都不宜多吃,以免造成體重增加與身體負荷,建議民眾適量食用。此外湯圓的外皮大多以糯米為主,粘性高不易消化,如有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人,應慢慢進食,避免造成消化不良或食道阻塞的危險,冷凍湯圓除了要存放置在冷凍庫裡販賣,開封後沒吃完的湯圓,也一定要放到冰箱保存,如果有食品安全衛生相關問題、或消費疑義,可撥打雲林縣衛生局電話05-5339730 05-5339730 免費 ,食品衛生科將有專人為您解答。

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