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彰縣衛生局食品試劑 免費索取

中央社/ 2014.02.09 00:00
(中央社記者吳哲豪彰化9日電)彰化縣衛生局推出食品簡易檢查試劑,民眾在家就可以用試劑檢測食物有無含過氧化氫或皂黃,衛生局和鄉鎮市衛生所都有提供。

衛生局表示,為了維護民眾吃的安全,針對市售的各類食品進行不定期抽驗;不過,食品安全事件層出不窮,因此推出「簡易檢查試劑免費發放篩檢計畫」,配製「過氧化氫」及「皂黃」食品簡易檢查試劑,利用舉辦各項宣導活動的機會,免費發放給民眾。

衛生局說,過氧化氫就是消毒殺菌用的雙氧水,可用來作為食品殺菌漂白用途;不過,有業者超量使用,造成急性腸胃炎,包括噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀;過氧化氫試劑只要在食物上滴幾滴,如果呈現淡黃色至黃褐色,代表殘留過氧化氫。

至於皂黃則為工業色素,讓醃漬鹹魚呈現漂亮的黃色,民眾可以把沒有煮食過的鹹魚切取一小片魚皮,再滴一滴皂黃簡易檢驗試劑,觀察顏色是否有變化,若變成紫紅色則表示可能有皂黃色素。

衛生局表示,民眾可到衛生局便捷服務中心、各鄉鎮市區衛生所免費索取簡易試劑,在家就可自行DIY篩檢食品,如測出食物有問題,可跟衛生局連絡。

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