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青年從農 仙人掌料理上桌

中央商情網/ 2014.02.08 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2014年2月8日電)為鼓勵青年返鄉從事農業,農業委員會桃園區農業改良場指導青年農友嚴國維,研發出多項食用仙人掌料理,呼籲到福祥仙人掌網站採買、支持。

桃改場指出,新竹縣新埔鎮青年農友嚴國維於102年參加農委會青年返鄉深耕農業輔導方案,經歷2年專案輔導,包含協助他診斷經營現況,還聘請陪伴師及專家進行每個月2天的個案討論,以及後續產銷通路、設施設備與低利貸款的協助等。

場方也安排經營保健植物料理老師張清進,與桃改場專家一同輔導嚴國維。場方說,嚴國維終於研發出3項食用仙人掌料理,包括仙人掌麵包、披薩和果醬,再搭配原有的仙人掌醋,打破仙人掌只作為綠色寵物的印象。

場方強調,嚴國維也為農園生產食用仙人掌,提供原料批發,持續開發仙人掌新料理,將來可轉型經營休閒農場;呼籲民眾到福祥仙人掌網站www.fuhsiang.com採買,給青年從農者愛的鼓勵。

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