Cellars in the Sky機上服務用酒評選，自1985年開始舉辦至今，每年邀請全球各航空公司提供機上服務用葡萄酒，並聘請世界知名專業品酒人士進行盲飲評鑑，遴選出口感與品質最佳的美酒，予旅客參考。
今年共計有阿聯酋航空、澳洲航空、紐西蘭航空、國泰航空、新加坡航空等28家國際級航空公司 參與競賽，項目包含紅酒、白酒、香檳氣泡酒、餐後甜酒4類酒品評選，長榮航的香檳王Dom Pérignon Vintage 2004，以及法國白酒Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2010，於250款酒品中脫穎而出，分獲第1。
長榮航表示，香檳王Dom Pérignon Vintage，為長榮航推出皇璽桂冠艙時所引進的頂極香檳，法國白酒Chassagne Montrachet Vieilles Vignes為去年新選入的優質白酒，此款酒源自葡萄藤樹齡約50歲的老藤，為白酒界的上上之選。
長榮航空總經理鄭傳義表示，隨著客艙服務不斷提昇，商務旅客對服務細節的要求和標準也提高，因此，必須不斷緊盯時下流行的品項，才能即時迎合旅客的喜好。
長榮航去年底也首次將著名的的特色甜點引進至航班中，包括法國巴黎Laduree的尊貴甜點Macaron(馬卡龍)和日本Yoku Moku原味雪茄蛋捲，推出後，相當受到旅客喜愛。
2013 Cellars in the Sky評審團陣容相當堅強，皆為國際知名的權威品酒專家，包括倫敦葡萄酒評鑑機構International Wine Challenge的聯合主席 Charles Metcalfe、英國葡萄酒專家和作家，同時也是被譽為21世紀全球葡萄酒品最具影響力的50人之一的Robert Joseph，以及全球葡萄酒業界中大師級的Richard Bampfield等。