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周蕙倪安東招菜進寶 - 蔬果沙拉吉利享瘦

自由時報/ 2014.02.04 00:00
記者陳慧玲/專題報導 記者胡舜翔/攝影

周蕙、倪安東好朋友約定齊享「瘦」,過年獻上「招菜進寶」蔬果沙拉,讓年菜吃足大魚大肉之餘,能透過喜氣又營養的蔬食維持體重不發胖。

周蕙不怕胖 精算卡路里

平時周蕙對於飲食熱量總是極度精算,手機下載APP軟體參考每餐進食熱量,她笑說:「每次和朋友吃飯,我都默默計算卡路里,朋友以為我那麼愛玩手機,其實我是在精算吃進多少熱量。」她每天盡量控制不超過1200卡路里。

倪安東易胖體質,曾讓他身體像吹氣球般「膨脹」,被戲稱為「胖熊」,但近來努力運動,也重視適合飲食方式,成功控制體重,即使農曆年也不鬆懈,希望不要復胖。

倪安東操刀 花開富貴

一般的生鮮沙拉不稀奇,配合過年氣氛,周蕙、倪安東巧思獻上年味十足的健康沙拉,特別選用大大的金元寶取代一般擺盤,取其「招菜(財)進寶」的吉祥意義,周蕙說:「擺盤是種藝術,也是享受。」

倪安東說,學生時代當過童子軍,因此不怕用刀,切蔬果有模有樣,但沒想到切甜椒時,他以縱向切條,被周蕙嫌棄不好看,建議他橫向下刀,果然切出每條甜椒好像花朵,他迸出吉祥話笑說:「花開富貴啊!」

金桔求吉利 櫻桃盼桃花

無肉不歡的倪安東,回憶生活最困苦的時期,常常只能吃生菜包豆苗加上醬瓜,幻想那是好吃的「沙拉船」。

周蕙在準備這套蔬果沙拉時,用水清燙綠色花椰菜,她聽說多吃可以代謝掉更多熱量。另外她和倪安東也準備喜氣的金桔求大吉大利,櫻桃求今年有好桃花,另外還加上堅果類,希望有花團錦簇的豐富感。

談到體重控制,周蕙說每天一定要秤體重,家中買了十合一功能的精密體重機,她說:「所以只要出門6天以上,我就會沒有安全感。」倪安東雖不秤體重,但他笑說:「我每天照鏡子就能自覺胖了或瘦了。」他愛吃冰淇淋、速食,以前還可一口氣吃下20個甜甜圈,但不想犧牲美食的方法就是多運動,他說:「刷牙、洗澡都能隨時扭動身軀動一動。」

拍攝年節賀歲照時,倪安東應景跨馬步,祈求他和周蕙馬年都能更成功跨出每一步。

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