藏身楊梅埔心巷弄 道地客家美食
大台灣旅遊網/周臣亞
12 年前
這間位於新農街二段的大三元麵食館，2003年開幕之今已有許多忠實客戶，店長是土生土長的客家人，店內非常多傳統客家美食，客家湯圓、麵疙瘩、米苔目等等，都是傳自店長媽媽的廚藝，現今能吃到客家口味的麵疙瘩難能可貴。
雖然本店已經營10年之久，一進門時店內依舊是乾淨整潔，店長表示這是給客戶最放心的用餐環境；店內有名招牌：牛肉麵，湯頭是用牛大骨下去熬製，喝起來不油帶點清香，配上帶點油花的牛肋條，吃起來肉質緊實又不難以咀嚼，再搭配手工桿的寬麵條非常滿足。
當然客家美食就不能錯過代表客家的麵疙瘩，也是一片片用手工捏出來的麵疙瘩，搭配大骨清湯就足以代表傳統客家精神，吃起來非常有嚼勁；滷肉飯的滷肉，是真的豬肉切下去熬煮5小時，而不是一般碎豬肉，在嘴裡香而不油，也是店內熱門商品之一。（攝影／周臣亞）
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