欣傳媒 | 鐘玉霞
金山老街上現場製作蔴粩，有如庶民生活博物館。第二代郭老闆將米粿倒入白鐵鍋，沾勻麥芽糖後再倒入大盆子，像滾元宵一樣前後甩動，使米粿充分沾裹佐料。郭老闆靦靦地攤開手心，手上好幾個水泡長繭，那是努力的印記。老店世代傳承也像手心的繭要一直磨合，從傳統長條變成小圓丸、可愛密封袋包裝，傳統食品有了創意新味，拜拜貢品搖身一變小零嘴。目前蔴粩共18種口味，包括金山特產蕃薯、芋頭口味，及3款葷食鹹蔴粩。買完蔴粩，順道可至附近的中山溫泉公園，公園內栽植了70多株山櫻花，帶來春天氣息。
老字號金山肉包王店裡，竹編蒸籠冒著氤氳熱氣誘惑人們，每日凌晨2點煮豆漿、3點做第一批包子，4點店門尚未開，已有夜遊的夜貓族到此等待享用元氣早餐，或外帶迎接北海岸日出。招牌蔥肉包是以三星蔥與溫體黑毛豬後腿肉製作，油飯以文火炒紅蔥頭、吃來不燥熱；米漿是以台灣花生炒過後與米磨成漿，香氣濃郁。真材實料、平易價格，給人滿滿幸福。
此外，88號水碼頭餐廳開業9年，客人說：「這是一間很不像海鮮店的海鮮店！」店面像賣海鮮熱炒，卻端出泰國風味三皇咖哩蟹肉，還有類似越式拌牛肉般的西式生魚片及招牌菜日式牛肉。除了美食，老闆把蘿蔔刻花技巧應用在保力龍刻龍、DIY龍蝦殼變摩托車，也讓人驚呼連連。
環山懷抱、璜溪緩緩流經，陽明山水會館充滿遠離塵囂的自然氣息，戶外風呂區泡暖湯、沖擊浴、超音波水療，白磺泉呵護身心。山泉泳池裡，約2公尺高的黃色小鴨隨著山風鴨子滑水，陪伴大家挑戰冬泳。每年春季時，會館周邊的陽金公路約1至1.5公里處附近，也將有山櫻花綻放粉嫩笑顏。
【延伸資訊】
陽明山水會館
地址：新北市金山區重和里林口33-3號
電話：（02）2408-0001
阿玉蔴粩
地址：新北市金山區金包里街63號、65號
電話：（02）2408-1889
營業時間：平日09：00～18：00，假日09：00～20：00
金山肉包王
地址：新北市金山區中山路237號
電話：（02）2498-5787
營業時間：平日04：30～14：30，假日04：30～16：30
每月第一、三個周三公休
88號水碼頭餐廳
地址：新北市金山區豐漁村民生路88號
電話：（02）2498-1616
營業時間：11：00～21：00，周、六日需預約
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