有間「8兩炭烤雞排」，位在水利大樓前，所採用的雞排每塊都重達8兩，因此特別取名8兩雞排，大份量又平價，加入獨特的烤醬滋味，令人回味無窮，吃得飽也吃得巧，還有許多外地遊客慕名而來，也因此成為一中街的人氣小吃。
店內「碳烤雞排」，先將雞肉用特製醬料醃製24小時，再裹上一層薄薄的粉，炸至金黃色，炸好的雞排外皮酥酥脆脆，肉質厚實鮮甜、湯汁飽滿不乾澀，淋上些許檸檬汁提味，還能展現炭烤雞排的特殊風味，切成小塊狀品嚐，更能享受多層次口感，且不油膩的特色，更讓許多女性朋友讚不絕口。（攝影／本網資料照片）
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