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◆頂級葡萄酒 波爾多布根地爭鋒

中央商情網/ 2014.02.02 00:00
(中央社記者韓婷婷台北2014年2月2日電)波爾多預購酒曾是頂級酒市場中,最受葡萄酒愛好者與收藏家青睞的品項,更是酒商與投資客每年必買的酒款,但近兩年,卻生意清淡,乏人問津。

會稱為預購,是因為這些前年底才採收製成的酒,多半剛發酵完成,還沒有經過陳年或調配(Blend)。他們會沉睡於橡木桶中,到隔年才會被喚醒,由專業釀酒團隊仔細甄選、調配,決定當年份的比例,最後裝瓶、貼標,運到世界各地,成為世人喜愛的頂級波爾多名酒。

酒商習慣在預購活動後下單,因為這時候的預購酒價格最低,買入最划算。一旦等到新年份正式上市後再買,價錢已經翻幾倍了。

但過去五年,亞洲消費市場的加入,卻大大改寫了原本的遊戲規則。新興市場挾帶大量資金進入預購酒活動,大幅拉高預購價。讓歐、美等傳統消費市場大喊吃不消,然而中國大陸等新興葡萄酒消費市場,卻樂得照單全收。

這場幾近瘋狂的豪賭遊戲,在前兩年來到最高點;以拉菲(Lafite-Rothschild)為例,光是2007至2010年份的酒商預購價,就從單支200歐元漲到600歐元,短短三個年份漲了 3倍,也難怪過去幾十年都習慣購買波爾多的飲者,再也消費不起。

不過,葡萄酒終歸是看天吃飯的產業,接連2011和2012兩個表現較不優異的年份,重挫酒莊的銳氣;歐、美酒商因前兩年買的期酒尚未賣出,資金週轉不及,多半不願意再預購,新興市場又因碰上較不理想的兩個年份,買氣急速減弱。

眼看今年春天,2013年份的波爾多預購活動又要登場,情況會如何,許多專業酒評都不看好。具領導地位的倫敦葡萄酒交易所Liv-ex報導,「2013年的波爾多,是個產量極低、品質欠優的年份。酒莊若想討回買家的歡心,得在預購價釋出些誠意才行。」

離開波爾多,法國另一個赫赫有名的布根地(Bourgogne)產區,這兩年倒是展現驚人的潛力,成為投資家與藏家的聚焦之地。

從Liv-ex每月發表的頂級酒交易地區報告(Cellar Watch Market Report)中可發現,截至2012年,波爾多仍占每月交易量的90%,但到2013年,交易量卻下修至83.4%。同時,布根地頂級酒的交易量正在大幅成長,其中2013年6月的交易量,竟比2010年同期交易量增加了5倍,隆河產區(Rhone)也有3倍的成長。

以布根地第一名園Domaine de la Romanee Conti(即DRC)為例,旗下所有特級園(Grand Cru)酒款的交易量,6年來已成長109%,漲幅要比業界最具參考價值的Liv-ex 50指數、Champagne 25指數和Super Tuscan 25指數高出許多,證明有愈來愈多投資者開始轉而觀察DRC,也樂意投入戰場。

由英國B2B雜誌(The Drinks Business)與Liv-ex共同公布的Liv-ex年度百大佳釀中,可以發現2013年排行榜中,新上榜名單就多了7家布根地名莊。

全台最大葡萄酒商務平台iCheers愛酒窩行銷經理林孝恂指出,綜觀所有上榜的布根地名莊,有不少早已經被引進台灣市場的頂級名莊,包括Leflaive、Ponsot、Jacques-Frederic Mugnier、Joseph et Philippe Roty、Dujac、Faiveley、Comtes Lafon與Bonneau du Martray等。

雖然布根地頂級酒一直以來深受藏家喜愛,但在頂級酒交易市場的表現,卻不如波爾多來得穩定。

全台唯一同時取得波爾多葡萄酒公會(CIBV)與布根地葡萄酒工會(BIVB)講師證照的林孝恂認為,這可能有一部分原因是來自於藏家屬性不同。

林孝恂說,「許多忠實的布根地愛好者,是喝遍了世界名酒之後,才來到布根地,一試成主顧。你無法想像一支名莊特級園的魅力有多大,它們足以讓喝的人徹底沉迷。」

她認為,波爾多市場雖然近年表現疲軟,仍舊會是頂級酒市場中的大宗。「其實這兩年的波爾多預購價已有明顯下降的趨勢,酒莊終於聽見酒商和消費者的心聲。Lafite的預購價從2010年高點600歐元,下修至2012年300歐元。」她強調,「事實上,以酒質而言,頂級波爾多無論如何是相當優秀的,只要能夠回歸正常價格,藏家們還是很樂意每年購買。」

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