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過年別大吃!餐餐7分飽 腸胃無煩惱

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.02.01 00:00

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)過年圍爐好開心!但可不要因為氣氛使然,就不小心大吃大喝了起來!吃太飽的壞處可說是一籮筐,如腸胃不適、肥胖、早衰或傷脾胃等,飲食量應控制在7分飽為佳。對此,彰化基督教醫院血管醫學防治中心蔡玲貞營養師提醒,民眾過年飲食要有所節制,讓腸胃無負擔,過個健康好年。

過年飲食要有節!

蔡玲貞營養師表示,面對高油脂、高熱量美食應有所節制,做到「飲食有節」的好習慣,身體才能更健康;提醒民眾吃圍爐火鍋時,吃多少、放多少,並依人數備好瘦肉片或飽和脂肪低的豆腐、魚肉、海鮮,控制每人吃1~2兩即可,避免大吃大喝,造成腸胃負擔。

此外,富含飽和脂肪酸和膽固醇的食物,如紅肉、內臟、烏魚子、滷豬腳、香腸、火鍋料、佛跳牆等,民眾也應少吃,可用豐富的蔬菜替代,多吃茼蒿、大白菜、高麗菜、花椰菜、菇類等食物,其富含的纖維多、熱量低,可控制熱量不爆表,圍爐會更健康。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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