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7年級總經理 打響文創薑母鴨

中央社/ 2014.01.30 00:00
(中央社記者蔡和穎台北30日電)薑母鴨跟文創也能搭上線?74年次的「品牌人」公司總經理戴則文,化不可能為可能,讓傳統薑母鴨代工廠走出新路。

29歲的戴則文,工作資歷和其他20多歲的上班族乍看沒有太大差異。戴則文大學就讀中文系,學生時代接廣告文案、雜誌編輯稿,寫出了興趣,畢業後進入活動公司,再轉戰網購公司,累積網路行銷經驗。

選擇走一條與眾不同的路,2年前,戴則文不當公司的「小螺絲釘」,現在的她,是「品牌人」公司的總經理。

「品牌人」是一個行銷顧問團隊,擔任廠商和通路採購商間的溝通橋梁,當中小企業的產品化妝師,與其他整合行銷公司、印刷廠等策略結盟,找出產品的特色和賣點,讓產品跟消費者能夠對話。

「帝雞精」是戴則文團隊第一個打響名號的成品。在眾多滴雞精競爭對手中,戴則文發現市面上出名的滴雞精都是禮盒呈現,為了讓土雞育種發跡的凱馨食品滴雞金殺出一條路,戴則文從「面膜」得到靈感,採10入桃紅色包裝,打造出「喝的保養品」,喝了變漂亮。

換包裝業績成長了3成的「帝雞精」,讓戴則文獲得凱馨食品總經理鄧學凱的信任,委託「品牌人」團隊,為代工近30年的薑母鴨加熱包,設計一個屬於自己的外衣。

巧妙取「凱馨」食品諧音「開心」,外觀復古、紅黑色調鮮明的「開心鴨」於是誕生。

回想開心鴨的籌備過程,「苦往肚裡吞」是戴則文180多個日子時常往返雲林工廠的寫照。要讓保守的傳統產業願意砸錢進行品牌行銷,特別是在對品牌行銷較陌生的地方,「做品牌是台北公司巧立名目的事」這樣的話,戴則文已聽得習慣。

她告訴40歲的凱馨第二代接班人鄧學凱,「品牌人」團隊願意一開始只領凱馨雲林員工的基本薪資,作為行銷費用,直到新品牌產品推出後開始獲利,才抽取一定成數。

「這對『品牌人』是非常高風險的作法。」戴則文說。團隊有人常駐雲林,她則幾乎每週往返雲林,成員沒有固定上班時間,多透過雲端和LINE群組討論工作進度。

「開心鴨」薑母鴨加熱包不只外觀走復古文創風,完全不同於市面上清一色走薑母鴨實物圖片的風格,戴則文團隊也幫「開心鴨」點出內容特色,例如含肉率、鴨肉品質。

戴則文說,薑母鴨工廠員工曾對她追問100天跟120天養成的雞鴨有何不同,感到不解,「這是工廠跟消費者的不同」,工廠覺得理所當然的事物,消費者可能在乎,也可能成為賣點。

當「開心鴨」誕生,過去曾出現的質疑聲音轉為驚喜,「開心鴨」以世貿中心年貨大展作為出發的起點,在首賣前,凱馨食品自家員購已經賣出1000盒「開心鴨」,吃自家薑母鴨多年的員工都如此捧場,讓戴則文深具信心。

「品牌行銷與企業的溝通有如找結婚對象。」這是戴則文做完「開心鴨」的心得報告。品牌行銷看不見、摸不著,成果又難以量化數字呈現,企業客戶常常「食之無味、棄之可惜」,進行一兩年就萌生放棄念頭。

7年級的戴則文讓「開心鴨」的創意能化為行動,靠的是勤於奔走的溝通,與客戶建立互信,「雙方要先認識、談戀愛,才能結婚,家中長輩才會接受」。

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