回到頂端
|||
熱門:

仙台味覺之旅 品牛舌嘗牡蠣

中央社/ 2014.01.29 00:00
日本踏雪趣-專題報導5(中央社記者蔡和穎台北29日電)日本東北大城仙台,冬季雪量少、氣候舒適,適合趴趴走的城市美食尋寶,到車站品牛舌,松島嘗鮮牡蠣,下午茶必點毛豆甜糕。

仙台市與其他東北地區相比,氣溫相對高,降雪量少。冬季到仙台,不妨當早鳥,搭乘JR仙台線到松島海岸站,展開視覺與味覺之旅。

松島有日本三大名勝「日本三景」之稱,在松島灣上有200多座小島,搭遊船看美景,遊客可以買一包條狀餅乾餵海鷗,成群海鷗會經驗老到的在空中原地飛翔「排隊」,依序俯衝下來,精準叼走遊客手上餅乾,在賞美景之餘,增添樂趣。

從車站出站步往島上知名的圓通院途中,沿途有賣碳烤海鮮的小店家,最有名的是鹽烤牡蠣,島上的牡蠣也有其他吃法,包括鮮炸、煮牡蠣味增湯,嘗盡牡蠣的鮮甜滋味。

到圓通院參觀,遊客多半會選擇「數珠」製作活動,有10多種各色天然礦物製成的珠子,民眾可在寺方人員的指導下,選擇自己愛的花色及排列方法,串成保佑手環,選畢後,寺方人員會如解籤般「解珠」,各色珠子的選擇,都有不同意義。

回到熱鬧的仙台車站,車站內美食目不暇給,仙台盛產毛豆,傳統甜點毛豆糕是仙台特有的茶點。白色麻糬裹上綠色的甜毛豆泥,搭配熱茶和鹹昆布,一客約630日圓,再來一杯香濃的毛豆奶昔,受到仙台各年齡層女性的歡迎。

若要以最經典的仙台美食劃下句點,沒嘗到仙台牛舌,不算來過仙台。牛舌是二戰時期,仙台人因食物短缺才開始食用,才發現牛舌的美味,是牛舌料理的發源地。

仙台車站附近牛舌店從平價到頂級都有,價格任君選。越高級的牛舌店越考究,厚度越厚的牛舌,價格越高,碳烤就能烤出美味,饕客也可以嘗嘗其他作法,包括紅燒牛舌、牛舌肉乾、牛舌清湯。還有牛舌香腸、牛舌咖哩,都是嘗鮮的選擇。

關於仙台的旅遊資訊,可參考http://www. kitatohoku.com.tw。

社群留言