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在北區的國產高麗菜料理競賽得到金廚奬

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2014.01.29 00:00
  新竹縣峨眉鄉月眉庄客家菜的老闆及老闆娘是一對默契十足的搭擋,2013年在多種競賽場合,都得到不錯的成績,先是新竹縣的客家美食節競賽,又在年底於高雄餐飲大學2013國產高麗菜料理推廣的北區競賽中得金廚奬。所作的料理也得到很多饕客的認同。

  由於合約到期,地主的土地另有用途,所以月眉庄客家菜餐廳的地址向南移到一家知名茶工廠的對面,在餐廳的後陽台可以看到峨眉溪彎彎曲曲的情形。風景更加美麗,停車一樣方便,除了餐廳旁的停車場之外,路旁邊也可以暫停。為了服務到獅頭山及峨眉湖、十二寮風景區的遊客,2014春節期間照常營業。

  月眉庄客家菜的老闆非常有創意,經常會有一些新的點子。同樣的食材,經過變化之後,會有不同的視覺及味覺享受。提供單點及合菜,創意料理可以事先洽談,以便準備一些不常用的特殊食材,並預為準備。團體合菜也以事先預訂為宜,可以事先作一些必要的準備工作,能够減少等待時間,不至於影響到後續的安排或行程。(攝影/蔡聰挺)

月嵋莊客家菜:http://035800738.tw.tranews.com/

新竹峨眉之旅:http://315.tw.tranews.com/

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