台北市榮濱商圈自23日至30日舉行年貨大街活動，販售超過1000種的生鮮、熟食及加工料理品，和500種以上的蔬菜水果，堪稱是台北市的大廚房。郝龍斌與知名健康料理達人林秋香，今天在榮濱商圈現場示範健康年菜料理，教大家在年節吃的健康又豐盛。
林秋香準備的「五福臨門健康拼盤」，用醉雞腿、鮭魚卷、松阪豬、醬爆蝦、涼拌透抽及生菜組成，10人份的食材價格不到500元，只有市售年菜價格的一半。
郝龍斌現場當起學生，跟林秋香學做鮭魚卷。在鮭魚片上擺好洋蔥跟甜椒絲，用鮭魚片卷起來，就可輕鬆完成。郝龍斌笑說，平常在家他只負責吃，從來不下廚，連他都做得來，大家一定都學得會。
林秋香說，傳統年節料理除了大魚大肉外，不外乎炸、煎、炒等方式，重鹹重鹽造成了身體負擔，如果要吃得健康，建議民眾可以從食材選購、處理及料理著手。
例如選購食材應避免過度加工或是添加食用色素的食品；生鮮食材買回家後，務必要馬上做分類處理，肉類、海鮮和蔬菜必須要重新分裝，將水分瀝乾後，利用家中用不到的紙盒或塑膠盒重新包裝，將食材的味道鎖在包裝中，也可避免生鮮的腥味汙染到其他食材。
最後再以汆燙、少油的方式等簡單的方式料理，保留食材的原味，不但能夠吃的最天然的風味，更可以吃的健康。