回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 黃國昌 觀光業 強酸

【週日慢時光】手沖一杯咖啡清香 發現忠信市場自在角落

景點家/景點家 2014.01.26 00:00

文/墨刻編輯部

堅持只賣黑咖啡,而且只賣手沖咖啡,一天能賣出的咖啡數量有限,可是,大頭一點也不想衝出可觀的業績量,看起來溫溫的、未滿三十歲的大頭,卻擁有別於他人的定見,「真的,不要接受既定的印象,我想從咖啡下手。」

專注的神情與精湛的技藝,台中的在地手作職人精神。(圖片提供/墨刻編輯部)

大頭的咖啡經營哲學,簡單又深奧,他只負責豆子的品質與沖泡過程無誤,至於什麼樣的味道,留下問號給客人感受,期待客人打破以前既定觀念,感受當下,「這包耶加雪夫,上個禮拜是檸檬草的味道。」鼻子湊過去聞了聞,聞到一股甜甜的味道,「咖啡豆味道會變化的。」

大頭的店藏身在忠信市場,買一杯咖啡,送你一份今日少見的人情味。(圖片提供/墨刻編輯部)

每一次手沖咖啡的味道都不一樣,喝下的一口屬於個人與咖啡的私密時光,彼此對流的感受無法複製,甚至,無法與前一次複製,這就是咖啡令人玩味之處,也因此,大頭希望大家放下過往成見,感受手中那一杯咖啡香。

靜謐的小空間,品味咖啡,也品味人生。(圖片提供/墨刻編輯部)

大頭不只賣咖啡,更大方讓出奉咖啡一樓空間,提供藝術工作者進行展演,將近半年的日子裡已經進行約4、5個藝術展覽,包括靜態畫作、裝置藝術,以及動態的音樂表演。要付費嗎?「不用,免費讓他們使用。」

睜大眼睛聽著大頭的故事,在這紛亂的社會,表像看似哀鴻遍野的社會,遇上像大頭這樣的年輕人,怎不叫人,汗顏。

【info】

地址:台中市西區五權西路一段57巷2弄7號

電話:0972-872792

時間:14:00~22:00,周一休

● 延伸閱讀:

跟著泰迪熊玩台中 旅遊行程全公開

www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=9521

社群留言