記者曾經聽1位朋友說過，參加猶太婚禮時，別太介意有些賓客會穿著短褲涼鞋來參加，因為他很可能剛從田裡工作回來。
以色列的猶太人相當務實，不注重外表。街上跑的賓士車，幾乎都是免稅的營業用車，像是計程車或遊覽車，因為以色列汽車的購買稅是83%，還要加上18%的附加稅和7%的關稅，高級車還有額外的奢侈稅。
記者在採訪農業研究中心的研究員時，他們最常穿的是襯衫或Polo衫，偶爾也有人穿T恤，即使事先知道會有攝影機來拍也一樣。有次1名研究員約記者去約旦河谷拍農作物，他的Polo衫還破了洞。
當然，還是有穿著比較正式的人，但這些人多半從事商業或外交活動，需要面對外國人。
已過世的以色列前總理梅爾夫人（Golda Meir）曾經說過一句話：「讓我告訴你以色列人反對摩西之處。摩西帶領我們在曠野40年，就為了把我們帶進整個中東地區僅有的一塊沒有石油的地方！」
以色列的曠野地形占全國面積一半以上，但沒有天然礦產，也缺乏水資源，然而靠這塊土地維生的人口卻從1948年建國時的80萬，增加到今天的800萬。這背後最主要的原因就是猶太人務實的研發精神。
因為務實，卻又不認命，猶太人只能想辦法把水回收再利用，或是進行海水淡化。長年下來的研究及經驗，使得以色列的水科技在世界上居於領先地位，海水淡化的成本也大幅降低。
又因為以色列沒有石油，所以對汽車及汽油課以重稅，並且積極開發電動車和有效的發電方式。
以色列發展出的一套乳牛健康及牛奶品質監控系統，也讓以色列每頭乳牛每年可以生產出1萬2000公升的牛奶，傲居世界第一。扣除生養小牛的時間，相當於每天每頭牛可以生產40公升的牛奶。
這家阿菲金（Afimilk）公司有大約15%的預算用來研發，如今產品外銷世界各地，但公司則坐落在北部一個集體農場裡面，辦公室是由一群貨櫃屋組合而成。
對猶太人來說，技術和專業才能確保自己的產業在市場上長久生存，而且因為以色列市場小，他們的眼光都在國際市場。
每年的大屠殺紀念日和陣亡將士暨恐怖攻擊受難者紀念日，以色列全國都會響起警報聲，讓所有人肅立默哀，政府也會舉行紀念活動。
2009年的大屠殺紀念日，晚會中播放1名倖存者的故事。他小時候住在白俄羅斯的克拉斯內（Krasne）猶太集中區，雖然政治局勢動盪變化，他仍持續在集中區的學校讀書。後來納粹槍殺了他的父親，哥哥姐姐也死了，他與媽媽逃到森林裡去投奔游擊隊員。
這名倖存者來到以色列之後當了60年的老師，後來成為校長。他提到哥哥姐姐和他們的朋友當年多麼疼他，也說自己感覺到似乎從學生身上，看到死去哥哥姐姐的影子。當影片看完要請他點火炬的時候，他擦了兩次眼淚。
另外一次，記者去訪問私人心理治療機構的部門主管烏茲埃里（Saar Uziely），他負責規劃評估軍人或退伍軍人經歷戰爭之後的創傷治療。原想請他介紹幾名經過治療後的個案接受訪問，誰知他說，「妳去找別人吧。」
記者不解地問他說，「你連幫忙傳達這個訪問的需求都不願意嗎？所以你覺得這種訪問對他們的病情不利？」
他說，當然（不利）。記者不放棄地繼續問，「可是你們不是也有設備，可以側錄病人的訪談嗎？這不也被你們視為治療的一部分？」他說，錄下來自己看和接受媒體訪問是兩回事。
記者再強調，「巴勒斯坦人會抬著孩童屍體在媒體鏡頭前哭號，可是猶太人的遭遇卻很少人知道。」他想了想說，「那妳訪問我好了。」訪談中他說，「在戰場上我失去了很多同袍…我失去了很多朋友。」
他接著說：「所以我說，這不是個可以輕鬆談論的話題。」
從後來的訪談中得知，烏茲埃里生在一個軍人家庭，爸爸、自己和兒子三代都參與過戰爭。他因為戰爭經歷使自己想讀心理學，後來在軍中擔任了近20年的心理醫師，陸軍中校退伍，如今持續在非營利機構擔任部門主管。
就是這種擦乾眼淚的務實和不認命，讓以色列在媒體面前常是強悍的、似乎占優勢的，但這並非全貌。
以色列的人工貴，願意從事高消耗體力工作的人不多，因此無論是在戈蘭高地和約旦河谷的農場、或是耶路撒冷的修車洗車廠，有不少猶太老闆聘用德魯士人（Druze）和巴勒斯坦人。
多數猶太老闆對於工作沒有太多階級尊卑的觀念，只有專業和職務的分別，他們很多也因為工作關係，說著一口流利的阿拉伯語。
隨著以色列與東亞貿易的往來增長，中文人才在以色列也搶手起來。務實的猶太人知道他們需要朋友、需要生意，也努力地拓展他們與世界各國的關係，包括台灣。（詳細報導內容請見「全球中央」雜誌2014年1月號）