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千人腳踩平安菜 客公園體驗農村樂

客家電視台/ 2014.01.25 00:00
【陳沿佐 賴冠諭 台北】

每年11月到農曆春節前這段時間,是芥菜盛產的季節,台北市客家文化主題公園內,先前種植的芥菜,最近正好可以採收了,台北市客委會還特別舉辦千人體驗腳踩平安菜活動,吸引許多民眾全家大小,一同將志工細心照顧的芥菜醃製成鹹菜,藉由活動來體驗客家人的傳統文化。

民眾人人手持清香誠心祭拜土地公,感謝土地公保佑,今年農作物豐收之後,在志工老師的指導下,開始分工合作醃鹹菜,有人整理菜葉、有人忙著灑鹽,一同體驗早期傳統的農村生活。

志工老師 楊喜美:「就曬2、3天,種差不多有1尺多長,就可以摘了,摘完之後要醃鹽,鹽灑下去就這樣子去醃。」

民眾 林銀鎮:「這個活動真的很好耶,對小朋友很有意義耶,你沒看小朋友都好高興喔,尤其是踏的啦,還是那個福菜的,他們都很有興趣啊。」

經過初步整理後,參加民眾開始興奮的在排成圓形的芥菜堆上又踩又踏,有民眾表示,親自參與活動之後,才知道原來鹹菜製程繁複,能夠在都市裡體驗到客庄生活,對他們來講是個很特別的經驗。

民眾 曾雯宣:「我想說小的時候常常在吃,不過沒有做過,也不知道怎麼做,這次是很高興,有看到這樣的活動。」

台北市客委會主委 劉佳鈞:「用我們客家庄原本農曆過年前,會有醃鹹菜、摘芥菜,所以說用這樣子的方式,讓台北市的小朋友來走入我們客家文化公園裡面,來認識客家、來體驗我們客家。」

台北市客委會還特別在現場設置曬架,重現客家庄早期曬鹹菜的情景,陣陣的香味吸引小朋友又聞又摸,台北市客委會表示,客家人會將盛產的農作物醃漬保存起來,希望能夠藉由活動,讓民眾了解客家人愛物惜物的精神。

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