巨蜥下肚 印尼蜥蜴全餐正夯

「雅加達郵報」（Jakarta Post）報導，離東爪哇巴紐旺宜（Banyuwangi）約40公里1個叫做賈甲（Jajag）的村莊裡，1個小吃攤近來生意火紅，常常傳來陣陣烤肉香，只是小吃攤的菜單有點特別，專賣蜥蜴大餐。

29歲的小吃攤老闆魯迪（Rudi）和妻子每天傍晚開始營業到深夜，他們在營業前都要先去村莊附近向獵人採購巨蜥（monitor lizard），接著再帶回小吃攤上料理。

魯迪每天都要宰殺15條巨蜥，每一條重約3公斤，他用每條1萬印尼盾（約0.82美元）的價格向獵人購買巨蜥。

究竟如何料理蜥蜴大餐？魯迪把蜥蜴的頭、腸子及四肢混在一起，做成餐點。同時，他也把蜥蜴的肉、肝和骨頭用各種不同的方式料理成餐點，每份要價2萬5000印尼盾。

至於蜥蜴皮的部分，魯迪把它烤成餅乾，售價便宜許多；而其他器官更是值錢，像是曬乾後的蜥蜴膽據說有治病的功用，可以賣到每公斤90萬印尼盾。

印尼民眾認為蜥蜴肉可以用來治療皮膚病，而它的皮和膽也是對付糖尿病和高血壓的傳統療法素材。

魯迪的1名顧客是皇室成員，這名顧客表示，他罹患糖尿病，每週都會來魯迪的攤子兩次，向魯迪訂購蜥蜴膽並享用一些餐點。

魯迪說，只要還有巨蜥，他就會繼續販賣蜥蜴大餐，因為這是他唯一可以養活家人的方式。