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大嘴熊喵》南門市場買年菜 東坡肉PK腐乳肉

下週就要過年,還在煩惱年菜該準備什麼嗎?來看南門市場億長御坊東坡肉和逸湘齋腐乳肉的PK秀吧!南門市場位於台北市中正區,捷運中正紀念堂站2號出口一出來就是了,就算搭乘捷運來也很方便。

講到南門市場,絕對不能錯過的就是這一家,有著天下第一攤美譽的億長御坊,大家都很推薦它的熟菜喔!招牌上很清楚的寫著招牌菜,名為心太軟,這不是任賢齊的歌嗎?(冷~)

好吧!其實心太軟是上海名菜,這可是一道很費工的甜點,用紅棗包覆著麻糬,不僅非常美味,也相當健康,所以熊喵決定要買這個回去孝敬爸媽。

現場的熟菜多到令人眼花撩亂,不知該從何下手,熊喵猜應該有上百道吧!南門市場裡除了億長御坊外還有很多名店,像這家逸湘齋,也是以熟食著名,熊喵的朋友很推薦這家。

熊喵這次只在逸湘齋買了腐乳肉(180元,份),然後在億長購買東坡肉,兩種肉品讓全家人試吃並投票看看,比較喜歡哪一家。

億長御坊的東坡肉是秤重賣的,以蠔油、萬和醬油與蔥、米酒、冰糖熬成老滷汁,選用現宰溫體豬的上等三層五花肉,先炸走油,再放入老滷汁一起熬煮7~8個小時再加入養生紅麴,肥而不膩,口口動人,這道菜色曾獲得傳統市場美食競賽第一名的殊榮。回家用電鍋略為蒸熱後,再淋上店家所附的醬汁。熊喵這次買了一塊,和腐乳肉差不多價錢,170元的分量坦白說並不算便宜。

熊喵也買了心太軟,兩種口味的綜合一份,價格令熊喵嚇了一跳,這一碗要價394元,幾乎快400元囉。不過熊家人吃了之後大為讚賞,因為紅棗本身很甜美,沒有澀味,裡面的麻糬很Q,芋泥很香甜,算是很精緻的美味小點。

來到這,不能錯過的菜色之一,就是這個冰糖蓮藕,須要多少,老闆會端出來切給你,看起來就相當甜蜜。據說是正宗的杭州極品甜點,只取蓮藕的中間段,將糯米灌進9個孔內,最後再以冰糖熬煮8~9個小時,除了切塊帶回家外,還會附上甜甜的湯汁,可以淋上去再食用,入口鬆軟甜而不膩,大家都非常愛。

說到逸湘齋的腐乳肉,一樣是蒸熱後淋上醬汁。逸湘齋的腐乳肉是用香港紅豆腐乳、五花肉所製作。從外觀看起來就知道,腐乳肉感覺比較軟嫩,東坡肉略為硬一些。

最後全家人進行投票,比較喜歡億長御坊東坡肉的是熊、熊爸和熊弟,喵和熊媽則偏好腐乳肉,原因是因為腐乳肉很香,而且口感較嫩,但熊和熊爸、熊弟喜歡略緊實一點的口感,加上東坡肉的淋醬鹹中帶甜,非常下飯。

恭喜億長御坊東坡肉勝出!不過逸湘齋的腐乳肉一樣很好吃啦!如果須要的話,還有佛跳牆等年菜可預訂,真是太方便了。

南門市場

地址:台北市中正區羅斯福路一段8號(捷運中正紀念堂站2號出口)

電話:(02)2321-8069

營業時間:上午七點至晚間七點(無休)

億長御坊

地址:南門市場187、189號

電話:(02)2393-0383

逸湘齋

地址:南門市場175號

電話:(02)2393-0469

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