村民集資當股東 老茶廠變複合餐廳

新竹縣芎林鄉華龍村有一間複合式餐廳，它原本是一間百年老茶廠，當地村民為了保留這間老茶廠，共同集資承租，還將村民們種植生產的農作物作為食材，獲得消費者的青睞，而餐廳也被中華美食交流協會票選為百大美食餐廳。

每天村民們將採收好的新鮮蔬菜送到餐廳，經過料理後，就成了一道開胃的脆皮青椒涼拌皮蛋，而餐廳選用在地食材，也是村民種植，絕不使用農藥，成為餐廳一大特色。

餐廳經理 馮堯浪：「以前他們(村民)剩餘的菜，都是送給別人吃，現在則不是他們種這麼多菜時，他們每天會送到餐廳來現煮，所以是很好吃青菜，全部本村村民種植的。」

顧客 謝小姐：「好吃到不會油膩，以及不會太鹹這樣子，對我們身體比較健康，比較有幫助這樣子。」

顧客 張小姐：「這邊的菜不油膩，是他們(村民)種植的，沒有噴灑農藥那些，覺得滿好吃的，滿健康的。」

古色古香的餐廳是由華龍村民集資當股東，利用百年老茶廠改建而成的，從規畫設計到施工，以及室內擺放的桌椅，保留著古早味舊建築的原貌，還被中華美食交流協會，從全台355家餐廳中票選為百大美食餐廳。

餐廳經理 馮堯浪：「這間餐廳在民國100年時，非常榮幸被票選到，在網路票選的這間餐廳有入百大的餐廳。」

華龍村全村500多人中，有4分之1是餐廳的股東，業者表示未來，將推出各種不同風味的客家菜，讓顧客能有更多樣化的選擇。