年節高風險產品抽驗　竹笙、金針二氧化硫超標

新北市政府衛生局在年節前針對應景年貨加強抽驗把關，科長林冠蓁表示，共抽驗年糕粿類、竹笙、金針、水產禽畜產品等39件，有16件不合格，已要求違規業者下架，查證屬實可依食品衛生管理法第18條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，另水產品檢出不合格則依食品衛生管理法第15條規定，處新臺幣6萬元以上1,500萬元以下罰鍰。

圖說：抽驗年糕粿類、竹笙、金針、水產禽畜產品等39件，有16件不合格，已要求違規業者下架。（圖／記者黃村杉攝）

林冠蓁指出，16件不合格產品中分別是10件「竹笙」及5件「金針」產品二氧化硫超量、另1件「石斑魚」檢出禁藥孔雀綠。衛生局提醒民眾，二氧化硫能夠破壞酵素的氧化作用，使食材不易褐變，有助於保存之功用，因此常被用來作為食品之漂白劑，但由於二氧化硫會以亞硫酸鹽存在於食品中，對人體有危害性。

另孔雀綠常被違法使用於養殖水產動物，可防止水產動物受到寄生蟲、真菌和原蟲的感染，孔雀綠會毒害實驗動物的肝臟、引致貧血和甲狀腺異常、影響胎兒成長以及使實驗鼠的肝臟引發腫瘤。呼籲民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝產品。

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