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鮮甜有詭!抽驗夜市現切水果 梨棗漂白、芒果青加甜精

NOWnews/ 2014.01.22 00:00

記者陳鈞凱/台北報導

夜市的現切水果,為什麼總是看起來鮮豔、嚐起來甜美,當心有詭!台北市衛生局今(22)天公布夜市現切水果攤抽驗結果,發現有9件水梨、蜜棗違法添加殺菌劑過氧化氫(雙氧水)漂白,4件違法添加糖精、甜精,13件違規產品就有9件來自士林夜市,衛生局已通知攤商下架違規產品,並可開罰3至300萬元罰鍰。

台北市衛生局配合台北市市場處「列管攤販集中場(夜市)現切水果類攤販聯合稽查」計畫,於去年10至12月專案抽驗夜市現切水果,共計抽驗47件,結果有13件不符規定,不合格率近3成。

其中有9件水梨、蜜棗檢出殺菌劑過氧化氫、3件芒果青、柿子檢出甜味劑「環己基(代)磺醯胺酸」、1件芒果青同時檢出糖精及甜味劑,全依違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」處加工業者3萬元以上、300萬以下罰鍰。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示,過氧化氫食用過多,可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀,甚至還會導致腸胃道潰瘍、出血、黏膜發炎等危險;人工甜味劑食用過量,則常引起口乾、胃酸過多,導致腸胃道不舒服的情況,長期更易增加腎功能負擔,不宜過量食用。

邱秀儀強調,台北市所有夜市當中,以士林夜市的現切水果攤最多,過去常見違規,不過,這次抽驗業者非法使用甜味劑情形已有減少,但提醒民眾購買或食用即食生菜或截切水果等食品,應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家,並注意色澤及氣味是否正常。

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