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全民把關!衛局發試劑 抓食品漂白、防腐

TVBS/ 2014.01.21 00:00
年關將至,台中市衛生局到傳統市場,免費贈過氧化氫送試劑給民眾,讓他們可以把採買的食品回家測試,裡頭是不是有漂白,或是添加防腐劑;衛生局表示,像是豆干、丸子或是麵條等加工食品,都會加入過氧化氫漂白,增加口感,雖然平時都有檢測,但過年前銷售量增加,因此才會發試劑,讓全民一起把關。 衛生局人員在傳統市場入口,現場示範過氧化氫測試劑使用方式,教婆婆媽媽測試加工食品裡,有沒有漂白或是加防腐劑。中市衛生局長黃美娜:「這個滴下去沒有反應、沒有變色,那就表示是安全的,(如果滴下去)馬上變黃色,那這就是有問題的。」 漂白或是添加防腐劑的豆干,褐色試劑滴下去,立刻變成黃色,但如果沒有添加物,滴下去就不會變色,其他像是丸子、乾麵通通都一樣。 採買民眾:「給人家自己試驗很方便啊。」 採買民眾:「多加一道手續也比較安全啊。」 衛生局發免費試劑,讓民眾自己回家測試,有人覺得多一層保障,但也有民眾說,食品安全把關本來就是衛生局責任,為什麼還得讓民眾自己檢查。 衛生局長黃美娜:「很多業者都會違法添加,這些平常我們都有在把關了。」 衛生局說,過年快到了,包括豆干、丸子、乾麵等加工食品,都容易被發現有違法添加過氧化氫,吃多了會造成過敏、呼吸急促,或是噁心嘔吐,除了發送測試劑,衛生局也在市場裡一一檢測,初步都沒有驗出漂白或是添加防腐劑,希望全民把關,完全杜絕黑心食品。

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