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過年肥!4成台灣人過年發胖 體重平均增加2公斤

NOWnews/ 2014.01.21 00:00

記者陳鈞凱/台北報導

過年大吃大喝,當心肥油囤上身!衛生福利部國民健康署今(21)天公布最新調查,去年春節期間有接近4成民眾體重增加,其中女性比男性多,平均體重增加約2公斤;國健署進一步實測傳統年菜熱量更發現,台灣人最愛的「佛跳牆」堪稱最肥年菜,熱量最高,一盅就有4452大卡,提醒民眾吃魚吃肉還得多吃蔬果。

國健署「102年國人春節期間體重控制電話訪問調查」針對國內1089名、18歲以上民眾進行,結果顯示,蛇年過年期間體重有增加者的比例為37.9%,其中男性為33.1%、女性為42.8%;平均體重增加了1.94公斤,男性增加2.1公斤、女性增加1.8公斤。

且台灣人一年吃的比一年「肥」,與龍年調查的平均體重增加1.74公斤,這次調查結果又再攀高。

國健署社區健康組組長陳延芳表示,國健署也針對傳統年菜進行熱量實測,第一名就是除夕夜團圓飯必備的「佛跳牆」,一盅3250公克,熱量就高達4452大卡;第二名則是過年討喜的「櫻花蝦米糕」,一份約1000公克,熱量也有4390大卡;第三名的「東坡肉」油脂較多,900公克熱量達3132大卡。

國健署營養師黃莉婷說,傳統年菜常有糖醋魚、東坡肉、羹類等菜色,食材都是高油脂、裹粉油炸或勾芡及多醬汁食物,熱量過多,若民眾不忌口,一位體重60公斤的成年人,每天只要吃一餐2500大卡的年菜,今年6天春節假期下來,就會讓體重增加1.4公斤,若再加上多吃零食、糖果,體重就會增加更多。

過年該「進補」的是蔬果!黃莉婷建議,民眾應天天攝取2至4份水果,特別推薦水果之王「芭樂」,以及水果之后「聖女番茄」,前者富含維生素C,後者富含維生素A,二者並還有大量膳食纖維,可幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力。

且不要以果汁代替水果,國健署副署長游麗惠提醒,市售果汁高糖、去纖維,如果每天喝240cc、每周超過5天,依據英國醫學期刊(BMJ)刊登文獻顯示,飲用果汁反而會導致第二型糖尿病罹患風險提高8%,還是新鮮水果最好。

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