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公館福菜節 千人擠福菜揭序幕

(中央社記者管瑞平苗栗縣2014年1月18日電)苗栗公館客家福菜文化節今天在苗栗縣特色館登場,現場號召百名幼童1人1甕踏鹹菜、千人擠福菜,熱鬧非凡。

苗栗縣公館鄉公所辦理「2014苗栗公館客家福菜文化節」,今天在苗栗特色館舉行開幕式,客委會副主委鍾萬梅、苗栗縣長劉政鴻及公館鄉長彭德台等人出席。

開幕式安排鄉內百名幼稚園學童1人1甕踏鹹菜,並號召千人現場體驗擠福菜,呈現「百缸齊發千人集福」壯觀場面,還有熱鬧鼓陣、國立卓蘭實中表演荷花龍,洋溢客家年節趣味。

小朋友雙腳套上塑膠套,站在裝有灑鹽芥菜的陶甕中,不停地踩踏,興奮不已,就讀大班的邱晨恩還開心地哼唱起客家山歌,十分應景。

現場「千人擠福菜」除多數是在地民眾參與外,也有不少外地遊客是全家出動前來體驗傳統客家福菜的製作方式,將醃過的芥菜擠進印有「福」字樣的小陶罐中;公館鄉婦人徐運招說,從小跟著老人家做,「一點都不難!」

客委會副主委鍾萬梅指出,公館客家福菜節是2014客庄12大節慶首場重頭戲活動,自民國100年客委會主辦以來,傳承到地方政府自行辦理,結合陶瓷、客家美食等地方特色,帶動文化觀光休閒產業發展。

苗栗縣長劉政鴻表示,公館鄉的芥菜生產面積廣、品質優良,是全台主要芥菜加工產地,相關料理多變、美味,期望藉由「福菜節」,打開公館品牌知名度。

公館鄉公所指出,福菜節系列活動將於明天舉辦「福菜趣味競賽」,透過趣味闖關重拾農家記憶,以及「鐵馬逍遙遊公館陶色公路」單車自遊行活動,讓喜好騎車的鐵馬族徜徉客庄純樸風情;25日將邀請名廚「阿基師」進行創意福菜料理教學。

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