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擴大開放牛雜 專家︰後續叩關壓力更難擋

自由時報/ 2014.01.18 00:00
〔自由時報記者洪素卿、鍾麗華、甘芝萁/台北報導〕「錯了第一步,後面還能怎樣?」台大獸醫專業學院院長周晉澄表示,為了消費者健康,加拿大帶骨牛肉最好都不要開放,但美國帶骨牛肉都已經開放了,只能希望政府做好把關。

加國病牛比美國多 風險也高

高雄長庚醫院名譽副院長、人類庫賈氏症專家陳順勝強調:「問題在於外控因素,包括屠宰時可能造成的污染等,風險分析並沒有放進去。」陳順勝表示,從加拿大牛肉的進口量及加拿大的畜牧管理看來,確實不比美牛風險高。問題是,一旦擴大加拿大牛肉進口,其他歐洲國家也會排隊等進來,將難抵擋。

據了解,除了加拿大之外,目前申請叩關的國家還有荷蘭、日本、法國及義大利。

他強調,台灣並不能只以世界動物組織(OIE)的標準當作門檻,而認為只要OIE認定非高風險物質、就可以叩關。OIE給的是最低標準,台灣既然是非疫區,應以更高標準對待。

周晉澄表示,加拿大與美國的飼養方式相同,但管理方式以及生產履歷做得比美國完善,每隻牛都能從生產履歷追溯得到。不過,該國報告的病牛數比美國多,風險計算自然比美國高,即便在可容許風險中,「仍然可能在屠宰過程中遭到污染。」

周晉澄說,加國帶骨牛肉早在二○一一年的專家會議就通過,前年食藥署也做了查廠,昨天僅是再確認,但他認為,報告內容很簡單,引用的資料很舊,做出來的風險自然很低,「能重算一下更好!」

前家衛所所長劉培柏說,開放狂牛症疫區的肉品進口,最大影響還是民眾健康,說不定國內早有人得到新型庫賈氏症,因為台灣的「疑似」病例很多,但家屬及病患都不願接受腦部的切片檢查,「有做就有、沒做就沒有。」

消基會︰政府應做到逐批檢驗

消基會副秘書長林宗男憂慮指出,政府之前跟全民承諾針對進口美國牛肉定下「三管五卡」的管制措施,但後來都陸續發現未達效果,現在又開放加國帶骨牛肉進口,政府應進一步說明把關方式,讓全民安心。林宗男認為,政府至少應做到逐批檢驗,才可確保進口牛肉是健康的。政府若無法做好把關,商家、消費者根本無法防衛,唯一能做的事情,就是拒吃。

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