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大葉大學研發快速檢測農藥殘留 獲國際創新發明金牌獎

台灣好新聞/ 2014.01.17 00:00
記者張文熹/彰化報導

近年來農藥殘留嚴重影響食品安全,大葉大學生技研究發展中心主任謝昌衛,花了2年多的時間研發如何快速檢測農藥中的有機氯殘留物,並成功研究出以電化學來檢測食物中的農藥殘留,研發成果也獲得國際創新發明競賽金牌獎。

研發中心主任謝昌衛帶領學生張家豪、黃哲良、張兆凱、陳柏延共同開發「以多壁奈米碳管與NafionR修飾玻璃碳電極建立快速檢驗含有機氯農藥平台」,原理和血糖分析儀類似,透過電化學的電位區間,氧化還原進行專業分析,就能判斷有毒物質殘留情況。

目前國際上主要防治的農藥包含有機磷、有機氯和含氮雜環類三種,而含氯酚類農藥已被禁用,謝昌衛說,雖然該類農藥禁用,但是過去殘留在土壤中的殘餘量依然相當可觀,並且部份工商業廢棄物也會造成大量含氯有機溶劑滲漏在土壤和地下水中,間接污染農產品。

由於現行農藥檢測法費時、成本高,並且檢查有機磷就無法驗出有機氯的殘留情形,謝昌衛指出,食品安全問題頻傳,如何吃得安心是大家共同關心的議題,因此他著手研發快速、低成本的含氯農藥檢測方法。

就讀藥保系四年級的張家豪指出,有機氯的毒性強,不只是自然半衰期長達數十年至百年,還會在生物體內累積,食用過量可能會致命。過去台灣一直沒有比較快速有效的有機氯檢驗方式,這次研發的農藥檢測平台和檢測試劑可以快速判斷有機氯殘留情況。

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