台灣從1975年開放牛肉進口，至今已將近40年，國產和進口牛肉市場已明顯區隔。進口牛肉的主要供應國家為澳洲、美國和紐西蘭；但美國在2003年發生狂牛症後，牛肉進口量漸轉往紐西蘭和澳洲。另外，台灣也在2012年9月解禁含瘦肉精萊克多巴胺的美國牛肉得以來台。
台灣牛肉市場雖然歷經這些年的改變，國產牛肉市占率仍維持在6%到7%左右，也就是台灣民眾吃100公斤的牛肉，只有6到7公斤是台灣國產牛肉。台灣肉牛產業發展協會祕書長陳永瀚指出，由於食用國產牛肉的消費群相當固定，因此政府若開放加拿大牛肉進口，衝擊較大的應該是美牛市場。陳永瀚說：『(原音)因為美國已經有帶骨進來了，其實(我們)影響不大，我們只有占6%到7%而已，幾乎影響沒有關係，政府的貿易政策我們還是支持它。』
肉牛協會也指出，目前國產牛肉來源以宰殺公酪牛為主，數量不多，1年約3萬頭。台灣若想進一步擴大國產牛肉市場，得先針對黃牛品種改良，才有可能擴大供給量。