暨王品、瓦城以多品牌策略，成功佔領餐飲市場之後，連鎖餐飲集團發展出多元品牌，將觸角拓展至不同餐飲領域，已是市場趨勢。藉以跨足不同客群，搶占餐飲市場這塊大餅。 莫凡彼餐飲集團素以瑞士冰淇淋聞名，經過一年的研發，在新竹地區首次推出旗下一花亭日式料理品牌。延攬五星級飯店龍頭晶華酒店的專業團隊，將星級酒店慣用的新鮮高貴的食材，透過連鎖集團的採購力，以物超所值的價格呈現在消費者眼前，讓大家在享受美食之餘，不必擔心荷包問題。 一花亭推出的人氣商品有「極品散壽司」，選用八種海鮮，新鮮紅蝦、鮪魚、鮭魚、水針魚、干貝、鮭魚卵、海膽、花枝，每一口都能吃到生魚片滑潤的新鮮口感。「炭烤松阪豬」，嚴選上等松阪豬，有雪花般的大理石油脂紋理，經過炭烤處理肉嫩鮮甜。「雙倍黃金豬排蓋飯」兩大塊黃金里肌，使用新鮮麵包粉，油炸時不吸附油脂，酥炸不油膩，份量十足。「鹽烤青魽魚下巴」，選自北日本海，又稱寒鰤魚，汁多肉厚，豐富的膠原蛋白及DHA，非常受女性消費者歡迎。 莫凡彼餐飲集團方子雄董事長表示，由於SOGO百貨系出日本，對於餐飲品質的有嚴格的標準，應SOGO百貨之邀，期待在新竹地區也能提供精緻平價的日本料理給消費大眾。開幕期間至1/29，一花亭提供兩人同行點兩份主餐即贈送水針魚一夜干乙份，還有多種優惠，歡迎消費者親臨體驗。 開幕日1/16(四)17:00 一花亭日本料理 (03)527-8536 新竹市民族路2號12F(新竹SOGO站前店) 一花亭日本料理粉絲團https://www.facebook.com/ichihanatei 莫凡彼官網 http://www.mvp-icecream.com.tw/