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樂閱讀/5種營養素 排除體內毒素

優活健康資訊網/(企劃中心/綜合整理) 2014.01.16 00:00

新鮮蔬菜,就是天然排毒好幫手!

我們每天體內代謝後的廢物、吃進烹調不當所產生的食物毒素、加工食品當中的化學添加物、吃太多而過剩的油脂和蛋白質等,都會帶來病變問題。想要幫助身體排毒、提升培養好菌能力,最簡單就是從「健康飲食」做起!在各種食物種類當中,新鮮葉菜類、根莖果類、菇菌類、五穀雜糧等,又特別富含深具「排毒功效」的5大營養素,包括胡蘿蔔素、維生素B群、各種礦物質等,有助細胞修護以及各種生理機能的調節。

5營養素有助排除體內各種毒!

1)胡蘿蔔素/是脂溶性維生素,它是強力抗氧化劑,有助消除過多的氧化自由基,可預防心血管疾病、糖尿病、白內障、老年失智等老化病症。

2)維生素B群/參與運作體內的各項新陳代謝,包括呼吸作用、醣類代謝合成等。屬於水溶性,容易從尿液中排出,所以需要每天補充。

3)維生素C/是一種「抗壞血酸」,屬於水溶性維生素,除能輔助膠原蛋白質合成、加速傷口癒合,並具備良好的抗氧化作用,可抑制致癌物質「亞硝胺」的形成、促進脂肪及膽固醇代謝,並能保護肝臟、幫助解毒。

4)礦物質/人體所需的礦物質包括:鈣、磷、鉀、鈉、鋅、鐵、碘等20多種,主要功能在於構造細胞組織、調節生理機能。

5)膳食纖維/膳食纖維主要是不能被人體消化道酵素分解的多醣類及木植素,一般分為「水溶性」及「非水溶性」兩大類,既具吸水作用,能增加腸道及胃中的食物體積、增加飽足感;又能促進腸胃蠕動、紓解便秘;同時還能吸附腸道中的有害物質,以便排出,可說是「腸道清道夫」。(本文作者/林青穀)

(摘自/顧腸胃天然飲食/蘋果屋出版)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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