春節假期，總免不了和家人圍爐享用美味佳餚，營養師表示，不論是中式圍菜還是火鍋都屬熱量較高食物，若本身患有慢性疾病如三高或是腎臟病的患者，容易引起心血管疾病或相關併發症，如果想好好享用美味年菜、不想掃興，建議可以多選擇高纖食物來取代紅肉，此外濃縮湯品，如火鍋湯、雞湯、高油、高果糖、酒精飲料都要盡可能避免。
營養師殷秀妙教導民眾如何讓年菜變健康，首先食材要豐富多樣，才可獲得不同的營養素，選擇當季新鮮食材也很重要，才能確保食物健康美味，此外烹飪方式也有大學問，利用蒸、滷、燙、煮、燜來取代炸、爆、酥、羹、溜，同樣吃的到年菜的美味，但健康負擔少一半。
過年也有很多人喜歡吃火鍋，營養師建議，可利用蔬果做火鍋湯底，或用海鮮類熬煮湯頭，沾醬盡量使用天然風味來取代調味品、味精，才可避免攝取過多的鈉，例如可採用新鮮檸檬汁、鳳梨、蕃茄、柳丁等。
營養師健康年菜推薦：
彩香豬玉串－珠玉報喜
材料：豬肉、蔥、彩椒（紅色、黃色）
豬肉搭配彩椒、青蔥一起串烤，就成為減肉、減脂的高纖美食。
和風鯛魚燒－年年有餘
材料：鯛魚片、熟杏仁片、柴魚、冰糖
魚肉是攝取食物蛋白質主要來源之一，搭配杏仁片、堅果烹調增加風味，營養價值高。
翡翠黃金豆腐－雙喜臨門
材料：豆腐、青豆仁、南瓜
豆腐為黃豆製品，富含異黃酮，不但零膽固醇，還是高蛋白質食品，適合高血脂者。