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空姐專送!久熬黑蒜佛跳牆 尋找阿龍師的圍爐味

NOWnews/ 2014.01.15 00:00

記者簡怡欣/台北報導

距離春節只剩不到1個月,為讓空中飛人也能感受圍爐氣氛,華航在今(15)日推出國賓11道新年菜餚,要讓旅客們就算在高空飛翔,也能吃到台灣美味;其中黑鑽佛跳牆更是讓華航副總也驚艷,急著再把離開會場的「阿龍師」找回來。

年節即將到來,航空公司也結合飯店業者推出新系列機上餐點,以國賓大飯店熱門圍爐餐點為元素,推出新一季菜餚,包括代表多子多孫的烏魚子蛋捲、福壽雙全的黑鑽佛跳牆、三陽開泰的桔汁煎法式羊排、事事好彩頭的柚子蘿蔔和黃金滿袋的黃金南瓜西米焗布丁等菜色。

除了能體驗到空姐上菜,旅客也能吃到冒著熱煙的機上餐;而華航副總楊辰也在記者會現場品嚐起自家料理,並大推黑鑽佛跳牆,一得知食材裡頭加入蒜頭烹調,就趕緊請來國賓飯店行政主廚林建龍現場解說蒜頭的美味。

佛跳牆是許多桌宴中常見的菜餚,但這次業者則以黑蒜頭熬煮出湯頭,喝起來不僅沒有辛辣氣味,更多出了甘甜滋味,再結合土雞、干貝、芋頭、栗子等必備食材,也有著象徵福壽雙全的圍爐意涵。

業者表示,由於全航線年菜系列時間短,只有1月30日到2月1日從桃園和松山啟航的頭等艙和商務艙全航線乘客才都能享用馬年新系列佳餚,之後4月則將有另一系列機上餐菜餚,將改為飛往大陸與日本等限定全航線的頭等艙及商務艙旅客才有機會品嚐。

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