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竹市檢驗年節食品 把關食安

中央商情網/ 2014.01.15 00:00
(中央社記者林瑞益新竹2014年1月15日電)農曆年節將近,新竹市衛生局檢驗年節食品,發現蝦米1件、淡榨菜絲1件皆為二氧化硫過量,已要求下架。

新竹市衛生局說,近來對於新竹市的傳統市場、大賣場、超市、商店等抽驗年節食品,包含肉乾、香腸、年糕、紅龜粿、蝦米、香菇、金針、筍絲、瓜子、花生、蜜餞、糖果、豆干等100件。

新竹市衛生局表示,檢驗項目包含已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸、二氧化硫等,檢驗結果97件合格,不合格的是蝦米、淡榨菜絲,皆為二氧化硫過量,另1件五香瓜子標示不符規定,檢出糖精未標示。

對於抽驗不合格產品,衛生局除請販賣業者下架外,並移請製造商所在地衛生局依規處辦。

新竹市衛生局長洪士奇表示,二氧化硫為食品加工常使用的合法添加物,作用於食品的漂白、保色、微生物的控制等,一般人食用後可隨尿液排出體外,若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。

洪士奇說,建議消費者選購年節食品如醃漬蔬菜、蝦米、金針、菜脯等,應注意不要選擇外觀過白或過於鮮艷的顏色,烹煮前以清水沖洗浸泡,可降低二氧化硫的含量,儘量選擇包裝、標示完整的產品。

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