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竹笙漂白劑超標23倍 顏色咖啡才天然

TVBS/ 2014.01.14 00:00
彰化縣衛生局抽査市面販售竹笙,發現7件中就有6件漂白劑超標,最嚇人的是大陸竹笙超標23倍,正常竹笙採收後,顏色會氧化變成褐色,業者為了賣相好,用二氧化硫燻白,吃了可能引發氣喘。 農曆年節吃的雞湯加入竹笙,師父說可以增加香氣,但顏色太白,就是摻了過量漂白劑。餐廳師傅:「現在買的都是這種的,市面都是這種的竹笙。」 比一比左邊是正常竹笙,顏色很深,已經接近咖啡色,右邊是漂白過竹笙,檢驗出來二氧化硫超標23倍,顏色非常雪白,拿給民眾挑選。民眾:「不知道吧,憑感覺吧。」 記者:「妳會選哪一種的?為什麼?」民眾:「顏色吧,因為看起來黑呼呼的。」 民眾沒看過正常竹笙,選擇漂白過的,彰化縣抽驗竹笙,中國進口的最嚴重,7件中就有6件超標,最離譜的一件,二氧化硫含量超標23倍,吃了可能引發氣喘,消保官教民眾怎麼選。 消保官:「不要購買來路不明的這一個年節食品,第二個,不要購買這一個看起來顏色太過漂亮、太鮮豔的年節食品。」 另外,竹笙聞起來刺鼻味,就是加了化學藥劑,衛生局抽查違規的食品已經下架,民眾購買請看仔細,這種天然竹笙採收之後會氧化自然褐變,顏色隨著時間變深,市面販售的竹笙只要是白的,都經過漂白。

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