農曆新年將至，應景的年菜、休閒食品紛紛促銷上市，為了確保民眾食品安全，彰化縣衛生局13日稽查市售年節食品，同時公布最新檢驗結果，有一成五的年節應景食材和食品不合格，竹笙漂白最嚴重，不合格率達八成五，豆干絲漂白情形也很普遍，每兩件就有一件過氧化氫過量，民眾挑選盡量食材應避免顏色過度鮮艷。
衛生局13日公佈年節食品稽查結果，在141件的抽驗食品當中，共有22件不合格，違規率高達15.6%，衛生局食品衛生科長林毓芬指出，違規項目最嚴重的包含二氧化硫超標23倍的竹笙，目前已經移請台中市衛生局進行追查及處辦。
彰化縣衛生局到家樂福彰化店稽查包裝和散裝食品，要求廠商將未加蓋的零食，覆上乾淨塑膠膜，散裝食品在外包裝袋，要加註產地、來源和生產廠商名稱與聯絡電話，冷藏食品的溫度要達到標準。
第一波抽查項目包含發糕、蘿蔔高等糕類製品，還有肉類加工品、年菜乾貨、醃製蔬菜、火鍋料及休閒食品等141個品項。衛生局表示，防腐劑、保色劑、殺菌劑、甜味劑、甲醛甚至漂白劑都是這次稽查的重點項目，另外針對糖果、肉乾及蜜餞等食品也會稽查色素、產品標示等事項，所有不合格項目均公佈在衛生局網站，並移請各縣市衛生局查辦。
竹笙、金針等常見食材幾乎每次稽查都查出二氧化硫超標，林毓芬說，食品廠商為了定色，讓商品賣相較佳，都會添加微量二氧化硫，所以竹笙看起來才會鮮白，金針外觀也比較鮮黃，所以這些食材買回家之後，建議先泡水30分鐘，最後再用熱水煮過，確保添加物能夠去除。
林毓芬表示，衛生局持續會同消保官進行第二波年節食品抽驗，地點包含大賣場、超市、傳統市場及冷凍調理食品工廠，同時提供過氧化氫試劑讓民眾DIY，民眾可至衛生局、衛生所免費索取。