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彰縣衛生局年貨抽檢 共22件不合格移各縣市衛生局查辦

台灣好新聞/ 2014.01.13 00:00
記者張文熹/彰化報導

農曆新年將至,應景的年菜、休閒食品紛紛促銷上市,為了確保民眾食品安全,彰化縣衛生局13日稽查市售年節食品,同時公布最新檢驗結果,有一成五的年節應景食材和食品不合格,竹笙漂白最嚴重,不合格率達八成五,豆干絲漂白情形也很普遍,每兩件就有一件過氧化氫過量,民眾挑選盡量食材應避免顏色過度鮮艷。

衛生局13日公佈年節食品稽查結果,在141件的抽驗食品當中,共有22件不合格,違規率高達15.6%,衛生局食品衛生科長林毓芬指出,違規項目最嚴重的包含二氧化硫超標23倍的竹笙,目前已經移請台中市衛生局進行追查及處辦。

彰化縣衛生局到家樂福彰化店稽查包裝和散裝食品,要求廠商將未加蓋的零食,覆上乾淨塑膠膜,散裝食品在外包裝袋,要加註產地、來源和生產廠商名稱與聯絡電話,冷藏食品的溫度要達到標準。

第一波抽查項目包含發糕、蘿蔔高等糕類製品,還有肉類加工品、年菜乾貨、醃製蔬菜、火鍋料及休閒食品等141個品項。衛生局表示,防腐劑、保色劑、殺菌劑、甜味劑、甲醛甚至漂白劑都是這次稽查的重點項目,另外針對糖果、肉乾及蜜餞等食品也會稽查色素、產品標示等事項,所有不合格項目均公佈在衛生局網站,並移請各縣市衛生局查辦。

竹笙、金針等常見食材幾乎每次稽查都查出二氧化硫超標,林毓芬說,食品廠商為了定色,讓商品賣相較佳,都會添加微量二氧化硫,所以竹笙看起來才會鮮白,金針外觀也比較鮮黃,所以這些食材買回家之後,建議先泡水30分鐘,最後再用熱水煮過,確保添加物能夠去除。

林毓芬表示,衛生局持續會同消保官進行第二波年節食品抽驗,地點包含大賣場、超市、傳統市場及冷凍調理食品工廠,同時提供過氧化氫試劑讓民眾DIY,民眾可至衛生局、衛生所免費索取。

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