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年節零食聰明選 過年團圓人不圓

健康醫療網/記者張郁梵報導 2014.01.13 00:00
(健康醫療網/記者張郁梵報導)農曆春節即將來臨,又是拜訪親朋好友、全家團圓的好日子,此時總不免俗的會送禮交流情誼,但常見的過年伴手禮盒不論是加工肉製品、海苔、還是糕餅類的蛋捲、泡芙、巧克力等,多是熱量偏高、脂肪多、高糖、高鈉的伴手禮。台北市政府衛生局因此提醒民眾,過年期間應適量攝取零食和點心,並注意避免攝取過多的熱量和鈉含量。

常見的市售年節禮盒熱量大多偏高,例如堅果禮盒的開心果、杏仁果、腰果等,每100功課就高達600大卡以上。而熱量與脂肪相當高的蛋捲、韓式海苔及巧克力脆片等,及同屬有內餡或夾層的糕餅,如泡芙、夾心酥、鬆塔餅乾、捲心餅等餅乾禮盒,每100公克就有500-600大卡,是最容易過量攝取的高熱量、高脂肪伴手禮。還有像是民眾常一吃就停不下來的肉乾類,熱量也不低,每100公克就有300-350大卡!

除了應避免攝取過多熱量,衛生局也提醒民眾,注意鈉含量的攝取也很重要!根據衛福部的建議,成年人每日鈉含量的攝取量不宜超過2400毫克〈每1克鹽含400毫克鈉〉,因此若將100公克食物含鈉500毫克以上定義為高鹽食物,加工肉品如牛肉乾、魷魚絲、海苔等皆為高鹽食物,所含鈉量約為3-4克食鹽,已達每日所需食鹽的一半!而鈉攝取過量可能導致血壓升高、影響水分代謝,造成水腫;尤其是高血壓、腎臟病等慢性病患更要提高警覺!

衛生局強調,過年期間難免大宴小酌不斷,但要注意零食和點心的攝取不要超過每天所需熱量的10%!一般來說,女性一天約需1450-1900大卡,男性約需1800-2400大卡,若以2000大卡的熱量舉例,嗜好零食和點心的攝取,一天不要超過200大卡;但2根蛋捲就有200大卡的熱量,提醒民眾要小心攝取過量!

另外,衛生局也建議大家,過年送禮不妨選擇茶葉和咖啡禮盒,或以全榖雜糧、新鮮蔬果、無調味堅果,取代發胖伴手禮;另外,民眾也應避免邊看電視邊吃零嘴,否則容易因注意力轉移而過量攝取;或以海梨、棗子、柳丁等年節特產水果,取代零食點心,兼顧美味的同時、又可兼顧健康!

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=13110

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