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北市抽驗金針 19件不合格

中央商情網/ 2014.01.13 00:00
(中央社記者戴雅真台北2014年1月13日電)年節應景採購金針,台北市衛生局今天公布金針、雪針抽驗結果,抽驗50件共有19件漂白劑「二氧化硫」超量,已令立即下架。

北市衛生局於農曆年前至台北市超市、傳統市場、迪化街商圈等地點進行金針、雪針產品抽驗,共計抽驗50件,檢驗漂白劑「二氧化硫」殘留情形,結果19件超標,不合格率高達38%。

食品藥物管理處長邱秀儀表示,值得注意的是,19件金針檢驗不符規定的產品當中,最高值是檢出二氧化硫每公斤34.6克(標準為每公斤4公克以下),超出標準8倍以上,經查來源是位於花蓮縣玉里鎮高寮的志成行。

邱秀儀指出,這次共有6件違規金針產品來自志成行,佔31.6%,已移請所轄縣市衛生局辦理,可依違反食品衛生管理法處以新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

邱秀儀表示,「二氧化硫」如果食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等,尤其是氣喘病患者如果食用含有超量亞硝酸鹽的食物,可能會產生不同程度的過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

衛生局提醒,消費者在選購金針產品時,應該避免選擇顏色太鮮艷、聞起來有刺鼻味道的產品。此外,金針經過浸泡處理後,可去除大部分殘留的二氧化硫,建議消費者在烹煮金針前,先把乾製金針以水浸泡然後扭乾,重複2至3次,可以去除約7成二氧化硫,之後再開蓋煮沸約3分鐘,使二氧化硫揮發,就可去除9成以上殘留量。

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