華膳空廚 以「豬腳」為「煮」推三種風味

華膳主廚團隊精選上好豬腳及嚴選顆粒飽滿的花生，「花生滷豬腳」以華膳秘製滷包慢火細燉，湯汁濃而不膩，將豬腳的鮮甜滋味融入其中；「花生豬腳湯」則以豬大骨的高湯為底，再加上豬腳及花生燉煮，並經過數道去油的工序，為華膳員工票選最佳產後補湯；並提供西式口味的選擇「阿爾薩斯豬腳」。

華膳空廚每日可提供4萬份的各式機上餐點，首重食品安全及衛生，擁有最完整的中央廚房生產線，更獲得ISO9001、ISO22000、HACCP的國際認證，並獲得國內外30家航空公司客戶的青睞，採用華膳空廚各式餐點。華膳冷凍食品包裝，經食品衛生檢驗所檢驗通過，用高溫殺菌鋁箔袋，有效阻隔水氣、空氣與細菌。而且在消費者可以將冷凍的鋁箔袋直接放入水中加熱，可保持食物的原汁原味及營養。

華膳的「花生滷豬腳」及「花生豬腳湯」最初為員工餐廳最受歡迎的菜色，其中「花生豬腳湯」更是華膳員工的產後補湯聖品，豬腳不但富含膠質、膠原蛋白，更可提供產後授乳婦女所需要大量的蛋白質及湯水等營養，華膳「花生豬腳湯」質精味美，不油不膩，是員工票選最佳商品之一，更曾創下月銷近千份的佳績；華膳廚師團隊精心料理的「阿爾薩斯豬腳」呈現出這道兼具德國粗曠及法國浪漫的傳統料理，並搭配華膳特製的酸椰菜，更顯獨特風味。

華膳空廚的商品，「花生滷豬腳」每份450元、「花生豬腳湯」每份300元、「阿爾薩斯豬腳」每份400元，均可4-6人享用。相關訊息可至華膳美食網查詢。