養殖成功「變親民」 龍膽石斑高貴不貴
壹電視/
12 年前
過年圍爐少不了大魚大肉，但其實也有更健康的選擇。原本是深海魚類的龍膽石斑魚，因為肉質鮮美營養價高，長期以來被視為珍品。不過近年來台灣養殖成功，年產量穩定成長，價格也就越來越親民。而且龍膽石斑的烹調方式很多，要做成冬令食補，還是拿來當火鍋食材，都很美味。
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